2560第2560章 炸肉丸

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程桂花見韓應雪應下來了，很是欣喜，臉上都掛著笑容。

興沖沖的跑到了韓應雪的廚房裡面，幫著韓應雪將碗全部都給洗完了。

程桂花和劉氏很多的方面相同，也有很多不同的地方。

程桂花倒是不懶，平日裡面幹活兒，乾的挺好，也很利索，就是比較貪婪一些，淨想著從別人那兒弄到好東西。

能夠佔便宜的地方都要佔到。

下午的時候，韓應雪便為著明天酒席的事情又做了一些忙活。

很多的並不是等到明天才做的，今天可以做一個半成，明天再做菜就會方便很多。

韓應雪買了不少的魚回來，魚能夠做的菜不少，魚肉片，魚丸，魚塊。

這魚塊下午的時候切成了片，放在油鍋裡面炸一下，然後撈起來，然後便是將魚肉裡面的刺兒都挑去了，剁成了泥，加了一些麵粉和作料進去，便做成了魚丸。

這古代自己做的魚丸實在是比在二十一世紀的時候買的魚丸好吃的多。

這個時候的魚丸因為是用野生的魚做的，魚肉很是鮮美，味道甚是不錯。

另外便是炸一些肉丸子，這肉丸用的肉是韓家老五家裡殺的那一頭豬。韓應雪順便多炸了一些。

這古代的冬天溫度這麼低。基本上都是在零度以下的溫度，冷一些零下十幾二十度都是有的。

這麼低的溫度，唯一的好處就相當於有了一個冰箱，東西能夠儲存住很長的一段時間都不會壞。

韓應雪這一次多炸一些肉丸子，等到趙老太回去的時候，便可以帶回去吃了。省的他們再自己準備，這肉丸炸出來還不一定會有她炸出來的味道好。

這東西要是弄得不好吃的話，完全就是浪費了食材。

古代的肉可不便宜，尤其是這時候。

雖然很多的人家過年的時候都殺了豬，這需要的豬肉遠遠的超過被殺了的豬。因此豬肉的價格相對於鬧饑荒那會兒，不僅沒有降下來，反而還多了一些錢。

整個下午，韓應雪家的院子裡都是刀剁著砧板的聲音。

為了做丸子，需要剁碎不少的肉，這個時代沒有碎肉機，要是有碎肉機的話，那也就方便許多了。至少不用靠人的蠻力去剁肉。

鍋裡面炸魚塊的時候，已經放了不少的油了，炸丸子也就順便炸了進去。

一時之間整個院子裡面都飄了一股香噴噴的味道。

炸好了的丸子味道很是不錯，韓應雪自己也是一個貪嘴的，便在炸好了以後，拿著丸子放進嘴裡面開始吃了起來。

脆脆的肉丸，味道很不錯，吃過了以後，嘴裡還繼續留著一股香味兒。

韓應雪也不敢吃多了，這種油膩的油炸的東西雖然是比較好吃，可是卻不適合吃多了。

炸好了的肉丸在家裡的幾個孩子看來，也是美味兒，孩子直接就將肉丸當成了零食，韓應雪拿了一個碗，裝了不少，讓幾個孩子拿到外面慢慢的吃。

炸肉丸子的時候，程桂花也在一旁幫著搓，等到起鍋了以後，便自顧自的拿著吃了起來。

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