第911章 帝都餐飲界頭把交椅
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一。”
“楊董說的對，安全為重，那就不喝酒了。”
“小鐘，在哪兒工作呢？”
“在我堂哥的店裡，前兩年我堂哥開了一家飯店，叫泰嶽餐廳，把我從老家接過來，讓我幫他管採購。”
“怪不得聽你說話的口音，有點像中原省那邊的人，你是中原省那邊的吧。”
“是的楊董，我老家在中原省商都市，我大伯當了兵，十多年都沒訊息，我爸都以為他死了。
這不我堂哥前兩年開了餐廳，讓我過來幫他。
我爸媽也不在了，家裡就剩下我一個人，我便辭掉了之前的工作，來了帝都。”
鍾文化並不是帝都人，更不是他堂哥那樣的高幹子弟。
他老爸老媽就是地地道道的農民，他高中畢業沒考上大學，在村裡小學當老師。
兩年前，堂哥鍾躍民回老家，問他願不願意到帝都來。
老爸老媽都不在了，家裡就他一個人，無牽無掛。
把家裡的地交給村裡人種，辭掉了村小學教師的工作，鍾文化便跟著堂哥來了帝都，進了堂哥的餐廳工作。
“你多大了。”
“我六五年的，今年二十四歲。”
“那你比我小几歲，處物件了嗎？”
“還沒遇上合適的，我嫂子說給我介紹，過兩天把對方約出來讓我們見個面，不知道能不能成。”
“兩位同志，您們的菜齊了，請慢用。”
“謝謝。”
“來吧，動筷子，嚐嚐看這邊師傅的手藝，有沒有你們餐廳師傅的手藝好。”
“我們餐廳主要做川菜和魯菜，我堂哥帶我去知味樓飯莊王府井吃過，比我們餐廳師傅的手藝高。”
第一次來帝都，堂哥請鍾文化下館子，就是在知味樓飯莊王府井店魯菜廳吃的。
堂哥還想挖知味樓飯莊的師傅，可惜挖不動。
“還不錯。”
每道菜嚐了一下，楊玉坤點了點頭，帝都飯店師傅的手藝還是非常不錯的。
如今的帝都餐飲界，坐頭三把交椅的分別是知味樓飯莊、釣魚閣、帝都飯店，其他飯店只能往後排。
在過去由帝都市府牽頭舉辦的兩屆廚藝大賽中，陳玉亮代表知味樓飯莊拿下第一屆廚藝大賽第一名，連同第二第三名在內，被帝都市府授與帝都名廚稱號。
一九八六年舉行的第二屆帝都廚藝大賽中，知味樓飯莊王府井店行政總廚張文海代表知味樓飯莊參加，同樣獲得第一名。
知味樓飯莊有專門的廚師培訓兼菜品創新研發部，菜品研發和創新方面遠超其他飯店。
如今知味樓飯莊的每個菜系廳，都相繼推出了自己的特色宴席，一經推出就大受食客好評。
毫不客氣的說，在餐飲這方面，不管是釣魚閣還是帝都飯店，都已經落後知味樓飯莊了。
“小鐘，那咱們就，後會有期。”
“楊董，您慢走。”
“好。”
在帝都飯店吃過晚飯，楊玉坤和鍾文化分開，各回各家。(本章完)
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