第377部分

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士兵，就如同雕像一般，一動不動，可謂是戒備森嚴。

待下人通報以後，李奇等人來到帳內，只見裡面坐著四人，除了完顏阿骨打，還有完顏晟、完顏宗望和完顏宗弼。

另外中間還有一個臨時搭建的爐灶和一張長桌，很明顯他們是想李奇直接在帳內做。

三人向完顏阿骨打行了一禮。

完顏阿骨打抬了下手，微微笑道：“雖說讓李大夫特意跑來為我做菜，有些不妥，但是我與四弟對李大夫那奶油蛋糕實在是好奇的緊，李大夫勿要見怪。”

李奇笑道：“哪裡，哪裡，能為陛下做菜是在下的福氣。”

完顏阿骨打呵呵道：“那就有勞李大夫了。”

“不敢，不敢。”

完顏晟忽然道：“因為我十分想見識下李大夫是如何做這奶油蛋糕的，所以就讓人將爐灶放到帳內來，希望沒有給李大夫新增麻煩。”

李奇呵呵道：“勃極烈言重了，其實恰恰相反，勃極烈這麼做還幫了我一個大忙。”

完顏晟詫異道：“這又是為何？”

李奇笑著解釋道：“其實我今日要做的是一種非常難做的蛋糕，名叫鏡花水月。”

“鏡花水月？”

在場的人皆是一愣。

李奇點頭道：“不錯，這鏡花水月之所以難做，那是因為它的致命時限。”

眾人又是一愣。

李奇繼續解釋道：“所謂的致命時限指的是，要在限定的時辰內將它吃了，否則這鏡花水月將會變得十分難吃。對於廚師而言，做出來並不是很難，關鍵是要保證在它上桌後還能保持住美味，這也是對做鏡花水月的廚師最大的考驗，所以勃極烈將爐灶移到帳內可給我減少了不少壓力。”

“是嗎？這可真是歪打正著呀！”完顏晟哈哈道。

完顏阿骨打笑道：“聽李大夫如此說來，我實在是迫不及待想嚐嚐這鏡花水月究竟是什麼味道了。”

李奇笑道：“其實就是鏡花水月的味道。”

完顏阿骨打一愣，隨即哈哈大笑起來，他以為李奇只是開了個玩笑，殊不知李奇從不在這事上面開玩笑的。

李奇也沒有耽擱太久，穿上了圍裙，洗手，做好事前工作後，他就是開製作這一道鏡花水月了。

他首先將早就準備的黃油拿了出來，待它在室溫融化後，然後用刷子在準備好的巴掌大小的碗內均勻刷一層黃油，然後倒入少量的細砂糖，轉動幾圈，使碗內壁及碗口均勻粘上一層細砂糖，再倒去多餘的糖。

這個步驟叫做塗油撒糖，看上去是。簡單，但是卻要求非常嚴格，一點差錯都不能有，否則將會直接影響蛋糕的膨脹，這對鏡花水月而言那更是尤為的重要，因為鏡花水月一旦塌陷，那麼它就將會失去美味。

而後，李奇又在其餘幾個碗塗油撒糖，命人將烤箱預熱。

接下來，他又取來一個鐵盆，倒入蛋黃加牛奶、以及以烈火酒為基酒配製的特質料酒，用竹製的打蛋器拌勻，再加入過篩的低粉。

接著，他又取出早就準備好的奶油隔水加熱。趁熱倒入麵糊攪拌均勻。又準備一碗蛋白，細砂糖分三次加入蛋白中，打至九分發。

此時，他真是很想念魯美美，他如今也明白了一個道理，那就是在這年頭想要做一個出色的蛋糕師必須要配備像魯美美那種強壯的身體。

先取出三分之一蛋霜與麵糊拌勻，再倒入剩餘的蛋白霜拌勻。

然後將已經完工的麵糊倒入碗內，九分滿，再放入烤箱內。

李奇幾乎是一口氣完成這一切的。

完顏阿骨打完全看不明白，畢竟這過程對於只會烤肉的他而言，實在太複雜、奇特了，還傻傻的問道：“這………這就好了。”

李奇笑道：“差不多了，只要在等上一刻鐘便能吃了。”（未完待續。。）

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第五百三十九章　夢幻美味

李奇做的這道鏡花水月也就是在後世的被稱作舒芙裡的蛋糕。

這舒芙裡可是世上公認難做的蛋糕，即便是在法國也並不是所有的蛋糕師都敢做舒芙裡的，因為稍有閃失，便一敗塗地。

然而，李奇卻將其拿到古代來做，實在是藝高人膽大。

其實他對於這舒芙裡有著非常特別的情結，正是因為這道舒芙裡，他才認識了他的妻子，而且他也經常做各種口味的舒芙裡給他妻子吃，可以說這舒芙裡是他做過次數最多的蛋糕