第四百三十七章 廚餘也搶手

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在一片期待的目光中，常照文拿起裝著蟹肉的盆“呼啦”一倒，如雪般的蟹肉跌入熱鍋中，迅速被金色的鵝油覆蓋。

細膩柔軟的白色蟹肉瞬間被覆蓋上了一層油亮油亮的金色，在高溫的作用下，蟹肉的邊緣開始微微卷曲，顏色也開始泛黃，鮮甜的蟹肉的滋味一點點的和鍋里美妙的鵝油融合在了一起。

常照文雙眉緊蹙，臉上的綠光正激烈的波動著，似乎想從這具軀體裡衝出去，奔向面前那一大鍋美味，但又好像想往他身體的深處進軍。

“這是炒蟹肉嗎……”空空不顧燙，幾乎都塊趴在灶臺上了，他的嘴巴張得大大的，長長的一條涎水正從他的嘴角邊緣滑落，拉出了一條透明的銀絲。

“走開，別杵在這裡，萬一把菜弄髒了怎麼辦？”血修羅一腳將空空蹬開，可憐的空空手腳張開，呈“大”字狀和花崗石地面來了一個親密接觸。

但趕走了空空的血修羅也沒比人家強到哪裡去，她那張一臉陶醉的臉，和溼漉漉的嘴角立刻就出賣了她——她打得算盤和空空一樣，湊那麼近也不過為了就近好多聞一些香味，以及那點想近水樓臺先得月的私心。

血修羅的邏輯也非常簡單，這麼一個大活人就這麼候在灶臺邊上，萬一需要試吃什麼的，那總歸少不了她吧？先到先得！就是這個理。

常照文手持鍋鏟，輕輕的推了推鍋裡的蟹肉，但他接下來的行為，直接把血修羅嚇了一跳，這是做什麼？是不是文老闆忙中出錯，弄錯了吧？

原來剛剛常照文左手拿起那個裝著蟹殼的盆，手一翻，小山一般蟹殼呼啦啦的一股腦兒的全被倒進了鍋裡……

“這，這弄啥呢？”空空剛剛從地上爬起來就看到了這一幕，大閘蟹雖然味美，但是對食客來說剝殼頗費功夫，常照文之前那一手拆蟹神功對於像空空那樣只能帶殼囫圇吞蟹的人絕對是一個福音，但他怎麼將蟹殼又混到了鍋裡了啊？好不容易才將肉從蟹殼裡分開，難道就為了讓它們這樣在油鍋裡團聚的嗎？

這個不就和把一個好端端的番茄皮與肉分開，果肉用於加工成維生素c片，果皮用於提取茄紅素，最後再被同一個人吃下，為了是同時補充攝取維生素和茄紅素。

如果只是為了吃個鵝油炒蟹，用得著這麼麻煩嗎？

常照文沒有回答空空和血修羅的質疑，他只是繼續守著那口鍋，不時的翻炒著鍋裡的東西。

灶火開到了最小，這個時候可千萬急不得，快炒需要用武火，大火能迅速將食材做熟，並將美味和營養都封存在食物中。而需要熬味的時候，就必須用文火慢熬，他現在正在做的一切會決定他這道菜品的底味，這是一個需要耐心和細心的工作。

鍋中的油還在繼續“滋滋”作響，更加多元的香味沖天而起，濃濃的香氣在空中形成了一張有實體的金色的網，將所有人都無聲無息的籠罩在其中，他們個個都瞪大了眼睛，那是一種別樣的感覺，沉浸在這美妙的香氣中，就感覺有無數只小手在他們身體上各處撩撥，但卻又有種難以名狀的舒服。一顆顆飽含香氣的炸彈接連在鼻腔爆開，秋天最美妙的滋味如同鮮花一般在心中盛開。只是光聞香味，嘴巴里空無一物，弄得心裡別提有有多癢了。

常照文的額頭綠光一閃，慢慢的鼓起了一個鼓包，這個鼓包裡面似乎有什麼東西在亂竄，一瞬間將這個鼓包撐的有拳頭那麼大，常照文屏住呼吸，他感覺到在香味的誘惑下，那個入侵的靈魂出現了前所未有的動搖。

很好，再……

“噗”一聲洩氣的聲音響起，額頭處鼓包立刻應聲消失，常照文的臉又恢復了平常。

誒，就差一點了。

常照文嘆了一口氣，看來半成品的魅力還是不夠火候啊。

也不知道是不是因為蟹殼中的蝦青素的滲出，之前金色的鵝油多了一抹明亮的橙色，原本鮮翠欲滴的小米蔥開始變得暗綠，白色柔軟多汁的蟹肉因為油炸脫去了水分，變得香脆焦黃，堅硬的蟹殼也變得焦香撲鼻。

常照文用一柄金屬漏勺，將鍋裡已經被炸透的蟹肉和蟹殼和香蔥都撈了起來，還將漏勺的手柄用力的掂了掂，又甩了甩。儘可能的將固體物裡還殘留的油脂全滴進鍋中，此時鍋裡橙色的底油已經大功告成，強烈的鮮味成熟飽滿，不經意間就能讓聞到的人眼睛放光，口水狂咽，常照文小心的將油中含有的所有雜質都濾清，確保鍋裡只留下清澈明亮的底油。

至於這些嘛……常照文低頭看了一眼漏勺裡裝著的炸物，這些只是製作料理過程中產生的副產品，不要也罷