第二百八十三章 料理竹鼠上

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將清洗乾淨的竹鼠晾乾，放進烤箱開啟迴圈風稍微烤上一會兒，當竹鼠表皮開始微微泛黃，有滲油跡象的時候立刻關火，停止烘烤。

將文字森林特產巨蜂蜂蜜均勻的塗在了竹鼠的表皮上，在竹鼠的肚子裡輕輕抹上一層藍礦海鹽，當初在三山島上他就靠著這個唯一的調料就烤出來征服整個攝製組的竹鼠，而今天，除了藍礦海鹽外，他還往竹鼠的肚子裡放入了蔥段、和蒜片，並小心的用牙籤將竹鼠破開的肚皮連線起來。

接下來的事情需要交給時間，要稍微醃製一段時間，這也是讓這道竹鼠入味的關鍵環節。

在等待醃製的間隙常照文也沒有閒著，他指導何衝又完成了幾份紅燒臭鱖魚，外面的客人大多數還在等候著這道菜呢。

何衝只是一個普通人，沒有常照文那種敏銳異常的五感和天賦，在細節的把控方面還略有欠缺，但看得出這個小子非常認真，完全沒有之前吊兒郎當的樣子，已經盡了他的全力了。那也沒必要再打擊人家。

“很好，就照這個樣子，多做，多練習，應該還會有進步。”何衝也算是他正兒八經收的第一個徒弟，還是要鼓勵鼓勵人家的。

雖然他也知道以何衝的天賦，是不太可能發揮出什麼逆天的能力，但穩定也是一種實力。如果他能持續穩定的進步的話，加上特製的食材，也能在他不在的時候維持住文字餐廳的運營。

就像何衝現在做出的紅燒臭鱖魚，端給客人們，雖然大家都知道這不如常照文做的，但也不妨礙他們吃的津津有味。

如果一道菜能有滿分，但這道菜只能偶爾吃到，量或許還很小。但另外一道菜雖然沒有滿分，只有60分，但絕對比市面上其他人家的料理美味，而且，更重要的是，這道菜能穩定提供，對於客人來說多了一個選擇總比沒有選擇好了太多。

現在竹鼠醃製的已經差不多了，常照文找來一口大鐵鍋，熱鍋後徐徐倒入金色的核桃油。天然的山核桃油和竹鼠這種來自於大山深處只吃竹子的山珍最搭配不過了。

當核桃油受熱，開始微微的冒出小小的氣泡的時候，將醃製好的竹鼠逐個放進油鍋中。滾熱的油一接觸到竹鼠時就爆發出了一陣前所未有的香味，這是來自於大山的美味能量！

“唔，好香！”

何衝此刻心中一陣激盪，身體一陣酥麻，連手裡的鍋鏟都拿不住了，他忘記了自己現在還在做菜，歪著頭痴痴的看著常照文鍋裡的那隻被表皮被炸的金黃的“竹貂”，如此充滿野性和張力的香味他還第一次聞到呢！

“誒，當心，關火！”常照文連喚幾聲，都沒能將陷入了石化狀態的何衝喚醒，只得上前一步，幫何衝關掉了他灶臺下的火。但還是晚了，何衝正在煎的那條臭鱖魚還是煎焦了。

算了，他想看就由著他看著吧。

常照文嘆了一口氣，繼續自顧自的忙碌起來，小心的將鍋裡的竹鼠翻面，確保它身體上下每一寸面板都被核桃油炸成迷人的金黃色，如此反覆，將這4只竹鼠一一炸好。

工作才完成了一半，等到油炸竹鼠表面變得不那麼燙的時候，拆去插在竹鼠肚皮上的牙籤，並將它們放在切熟食的乾淨案板上切塊。

“額……”邊上的何衝再也受不了香氣的煎熬，嘴巴微微張開，透明的口水沿著嘴角滴滴答答的往下流淌，他還無意識得向前一步，將手探向了案板。

“啪！”常照文一掌將何衝的手拍開，“還沒做好呢，一邊去！”

“哦。”何衝喃喃的應了一聲，喉頭一動，只得將口中如同潮水氾濫的唾沫直往喉嚨裡咽，他收斂了一下心神，將自己的背挺得筆直——作為一個有尊嚴的廚師，他怎麼能有偷吃客人東西的邪念呢！

就在此時，常照文手裡的菜刀又是一揮，將最後一大塊油炸竹鼠切成小塊，刀鋒接觸到香酥的竹鼠時發出一陣細微的破碎聲，一小塊酥脆的金色外皮在外力的作用下斷裂，飛濺到了空中。

說時遲那是快，何衝“嗷”的一聲飛撲而來，張嘴在空中接住了那一小塊脆皮。

啊！

何衝臉部一陣痙攣，那塊還不到小手指指甲蓋大小的竹鼠脆皮在他口中爆了開來，就像一顆飛速隕落的彗星狠狠的砸進了一片平靜的湖泊之中，霸道的掀起了一波排山倒海的巨浪。

咔擦、咔擦……

何衝小心翼翼的咀嚼起來，一共就那麼一點而已，他生怕自己一個不小心把口裡的美味就這麼吞沒了。

雖是油炸的，但是吃起來卻沒有一點點油膩，只有誘人