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筍凍的做法並不複雜，將星蟲擠出內臟後洗淨，倒入煮開的水中，加入少量的鹽和料酒，加熱的過程中需要不斷的用筷子攪打鍋中的星蟲，加快星蟲外殼脫落的速度，這層外殼富含膠質，溶解到水裡會幫助液體成形凝固。
加熱的時間也要恰到好處，如果時間過短，星蟲膠質溶解不完全，結成的凝凍會過於稀薄，如果煮過頭了星蟲又會硬掉，失去了它特有的香脆、q彈的口感。
一鍋煮的恰到好處的星蟲湯完成後，土筍凍也就算是大功告成了，接下來的工作非常簡單，只要將煮好的星蟲湯盛入小碗或者模具中，等待冷卻凝固就徹底完成了。
“啊！”徐倩玉發出一聲低呼，手裡一滑，圓滑的土筍凍從她手中滑落，又跌回到了飯盒之中。彈性十足的土筍凍撞擊到堅硬平滑的玻璃底後，居然直接被彈到了半空中，“duang”“duang”的連續跳了七八下才逐漸減少了的彈跳的幅度，但那晶瑩剔透的樣子，像極了同樣內藏昆蟲的琥珀。
徐倩玉顯然被如此“活潑”的土筍凍給嚇到了，一張臉變得紙一般的慘白，雙手抱頭，縮成了一團：“爸，我知道錯了！別，別打我，我什麼都不知道！”
常照文皺了皺眉，他對徐倩玉一絲好感都沒有，但這個女人也不是那種任人欺負的軟柿子，到底是什麼讓她變得好似一隻驚弓之鳥呢？
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