第343章 主動認輸

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

煮茶用具兩人選擇一樣，煮茶之火都用炭。

唐代茶仙陸羽曾言：“煮茶，其火用炭，次用勁薪。”

愛茶之人，從來不會用什麼燃氣灶煮茶，連煮茶的炭沾上異物都棄之。

俗話說，水火不相容，但在茶道表演中，水和火必須配合得當，才能煮出好茶。

淨手、燙杯、溫壺。茶具準備好，接著就是“馬龍入宮”，意思就是把茶葉放到器具裡，接著洗茶，將煮沸的茶倒入裝茶葉的壺中，再迅速倒掉。

然後才是茶道表演才精彩的地方---點茶、點湯、擊拂、封壺。

沖泡的時候，不能一次就把茶水倒滿，表演上有所謂的“鳳凰三點頭”，即三次才能把裝茶的壺倒滿，以壺蓋拂去茶末兒，再蓋上壺蓋，儲存沖泡時候冒出來的香氣，再分杯。

說起來雖然簡單，但煮水時候的沸滾程度，還有洗茶的動作迅速程度，沖水的滿杯程度都是泡茶技術的關鍵。

兩人全身心投入茶道表演中，彷彿忘記了周圍的一切。

許多人第一次看到如此精湛，尤如行雲流水一樣的茶道表演，不禁看的目瞪口呆。

人美，動作美，茶香，美人更香，這讓他們如痴如醉。

許多懂茶的人知道，如果是有償看這種水平的茶藝表演，那費用肯定不菲。

表演茶道之人的出場費，也是天價，沒有幾百萬人民幣，是請不到這種級別的茶師。

曹越是多次見到鄭含表演茶道了，只不過以前時候，鄭含表演的遠沒有今天這般正規嚴肅，而且那時候煮泡的都是綠茶，程式也不一樣。

他用手機，將兩人茶藝表演的整個過程錄了下來。

欣喜中，他也覺得有點可惜，今天鄭含表演茶道泡好的茶，他卻沒機會品嚐。

鄭含的動作明顯比金成姬麻利，她先一步分杯。

她總共分了七杯，將七杯茶夾到托盤中後，盈盈起身，分別送到六位評委面前，再將最後一杯茶，送給了曹越。“嚐嚐我在異國他鄉泡的茶。”鄭含笑的眉眼彎彎，極盡溫柔。

頓時，曹越成了全場關注的焦點，他在瞬間收穫了無數的羨慕嫉妒恨，連己方的陳柏坤和許菲看向他們的目光都有點不友善，丁佳的眼神也是差不多。

曹越卻懶得理會別人的眼神，他很開心地接過茶，很優雅地欣賞起來，用鼻子聞，用眼睛看，沒有馬上品嚐。剛才的遺憾，瞬間就消失了。

六位充當評委的人也一樣品鑑起來。

他們對茶道都有一定的研究，知道要怎麼評價茶藝表演的好壞。

金成姬也結束了茶道表演，分成六杯，分別送給六位評委。

不過與鄭含那神采飛揚的表情不同，她神情有點尷尬和落寂。

不需要評委最後下定論，她知道今天的茶藝比試她輸了，而且輸的沒有一點懸念。

鬥茶，一斗湯色，二斗水痕。

首先看茶湯色澤是否純色，純色者為勝。

湯色能反映茶的採製技藝，茶湯純色，表明採茶肥嫩，製作恰到好處；色偏青，說明蒸茶火候不足；色泛灰，說明蒸茶火候已過；色泛黃，說明採製不及時；色泛紅，說明烘焙過了火候。

其次看湯花持續時間長短。

因為普洱茶是團餅茶，調製時先將茶餅烤炙碾細，然後燒水煎煮。如果研碾細膩，點茶、點湯、擊拂都恰到好處，湯花就勻細，可以緊咬盞沿，久聚不散，這種最佳效果名曰“咬盞”。

點茶、點湯，指茶湯的調製，即茶水煎煮沏泡技藝。

點湯的同時，用茶筅旋轉擊打和拂動茶盞中的茶湯，使之泛起湯花，稱為擊拂。反之，若湯花不能咬盞，而是很快散開，湯與盞相接的地方立即露出“水痕”，這就輸定了。

水痕出現的早晚，是茶湯優劣的依據。鬥茶以水痕晚出為勝，早出為負。

沒有任何的意外，這次茶道比試，各方面都是鄭含完勝，而且勝的不是一點兩點。

“湯色清純，湯花細勻，緊咬茶盞，水痕久未出現，絕品好茶，”曹越在將那杯鄭含特意獻給他的茶一飲而盡前，心裡忍不住感慨了一句。

今天鄭含的茶藝水平，表現的比以前還要好很多。

曹越琢磨著，回去以後，一定好好拷問一下，以前給他泡茶的時候，是不是開了小差？

“好茶，真是茶仙再世，”朱朝陽忍不住稱讚了一句，然後將那盞茶慢慢飲盡，還意猶未盡地舔舔嘴唇，“可惜一盞