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腸。何人輕步踏小徑，幾杯殘酒傾三江。憐花還需解花語，花魂詩魄傳瀟湘。”
正當雷諾天詩興大時，劉雨清適時的向那位酒侍使了個眼色。那酒侍年約四十，是一位法國人，對於葡萄酒的瞭解可以說是登峰造極無所不精了。他跟隨雷諾天的時間已經快有十年了，對其的一些習性也是摸索的在清楚不過。
正在雷諾天吟詩之際，那位法國酒侍接過調酒師餐盤中的一瓶乾紅葡萄酒，先將酒瓶擦乾淨，再用小刀沿著瓶凹凸出的圓圈狀的部位切除瓶封，接著用布將瓶口擦淨，以極為優美的姿態將酒瓶開啟，出一聲輕脆的聲響後，在將酒倒入高腳玻璃杯中。動作連貫優美，一氣呵成。足以體現出他是一位經驗老道的酒侍了。而在歐洲，一位酒侍的開瓶表演也能得到相對金額的回報。
“真是好詩啊！”雷諾天接過法國酒侍的酒杯，放在手中輕輕搖了搖，算是給葡萄酒先“醒酒”。待到一分有餘時，酒侍含笑示意，用標準的中國話道：“雷先生，現在是最佳的飲用時間。”
“呵呵！”雷諾天讚賞的看了那法國酒侍一眼，挑起大母指道：“路易，你的開酒技術也是越來越優美利落了。”
路易是雷諾天花高價從法國聘請回來的釀酒師，自從來到中國後，路易便一直跟隨在雷諾天的葡萄酒莊園裡。以前他是一位在法國波爾多地區工作的釀酒師，現在知道了雷諾天的喜好，也將他對葡萄酒的天份體現在了開酒身上。
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