第六章 來一口千年蛋昇天

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黃金比例燒賣是鋼棍謝師傅的拿手燒賣，把豬肉、蝦子、蔬菜和雞蛋按照黃金比例進行搭配，讓幾種味道擁有最好的調配味道。

鋼棍謝師傅就說過，“燒賣的主角終究是豬肉，可是沒有配角的話，也無法襯托出主角，這兩者的比例決定了燒賣的味道，我這個燒賣的比例是肉為八，蝦子為五，蔬菜五，蛋五，跟誰搭配都是八比五的均衡比例，也就是味道的黃金比例，靠著這個最佳比例，就能做出最好的味道來，”而且這個燒賣的材料比起三蛋燒麥要簡單的多。

“凱，這是什麼？”

當王凱在試做三蛋燒賣的時候，吉米一臉驚恐的看著王凱手中的皮蛋說道。

“這是千年蛋，放置了一千年的鴨蛋，怎麼樣，要不要嚐嚐它的味道。”

王凱壞笑的對吉米說道，讓吉米的眼睛睜得更大了。

“No、No，凱，你不能夠拿這種東西去毒害顧客，你會害我們兩個坐牢的。”

吉米相信了王凱的話，以為那真的是放了千年的鴨蛋，至少也是很多年，因為看上去黑乎乎的，好像已經壞透了，這讓顧客吃了會食物中毒的。

“好了，逗你的，這是華夏的一種小吃，是鴨蛋進行特殊處理，沒有一千年那麼久，只有一個月左右，放心，不會有人會被毒倒的。”

王凱收起了玩笑，給吉米解釋了一下，王凱看過很多影片，都是外國人吃皮蛋的影片，結果無一例外，都是覺得難吃，看到這些影片，王凱真想說一句，Ntm倒是給人家一點醋呀，華夏人也沒有這麼直接吃皮蛋的，皮蛋是需要薑絲醋汁，甚至是麻油涼拌過後吃的，你們就這麼直接吃，不覺得難吃才算是怪呢。

皮蛋在華夏的飲食中也是有著一定地位，皮蛋不僅是美味佳餚，而且也有藥用價值，在王士雄《隨息居飲食譜》中說：“皮蛋，味辛、澀、甘、鹹，能瀉熱、醒酒、去大腸火，治瀉痢，能散能斂。”中醫認為皮蛋性涼，可治眼疼、牙疼、高血壓、耳鳴眩暈等疾病，所以外國人實在是圖樣圖森破。

“真的不會有人中毒？”

吉米還是有點不太相信，畢竟皮蛋的樣子實在是太詭異了。

“放心，等我做好之後，你就會忘記現在的擔心，會愛上這種美食的。”

王凱把做好的燒賣皮拿起來，抹上一層豬肉餡，然後把魚卵放在中間，手一裹，變成了一個小布袋的樣子，然後把皮蛋碎灑在上面，片刻之間，就做好了五六個，然後放在籠屜上，開始蒸制，同時準備另外一種燒賣，黃金比例燒麥。

等到做好一籠黃金比例燒麥之後，也放在籠屜上，這兩籠燒賣是試吃，給吉米一些信心，要不然吉米都不相信，怎麼能夠讓其他人相信的。

過了八九分鐘，燒賣就已經熟了，王凱把兩籠燒賣弄下來，關了火，來到客廳，吉米已經等在那裡了。

“這就是剛才的千年蛋？”

吉米看到三蛋燒賣上面那些晶瑩透亮，好像是果凍一樣的皮蛋蛋白碎，驚奇的問道，這怎麼和剛才看到的不一樣。

“當然，嘗一嘗，看看我們的發財之夢怎麼樣，是不是美味的。”

王凱用食品夾給吉米夾了一個三蛋燒賣，放在吉米麵前的小碟子上。

吉米看著面前的這個三蛋燒賣，感覺就好像面對一個氰化物一樣，吃了就有直接中毒死亡的可能。

“來吧，一口吃進嘴裡，用力咀嚼，感受其中的味道。”

王凱對吉米說道，吉米的樣子實在是太糾結了，讓王凱看的著急。

“好吧，如果我死了，記得告訴我爸爸，我愛他，凱莉非常適合他，我不介意凱莉成為他的妻子。”

吉米一副認命的樣子，然後拿起了三蛋燒賣放進了嘴裡，然後用力的咀嚼起來，那樣子好像在吃什麼大蟲子一樣，瞬間貝爺附身。

但是隨著吉米的拒絕，原本皺成包子皮的臉開始舒展，瞪的大大的眼睛也慢慢眯起來，開始體會三蛋燒賣的美味，這是他從來都沒有感受過的味道，雖然吉米不是什麼美食家，但是他是一個人，一個五味齊全的人，他知道什麼東西好吃，什麼東西不好吃。

“不可思議，這是奇蹟，這太好吃了，再給我來一個。”

把整個三蛋燒賣嚼碎嚥下去之後，吉米大聲的叫著，他已經忘記了千年蛋的恐懼，被三蛋燒賣的美味給征服。

“ease，man，我們還有第二種美味，來嚐嚐這個。”

看到吉米的表情，王凱就知道已經成功了，接下來就