第四百五十六章玉笛誰家聽落梅

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“可以，大家現在就請入座，我們給大家佈菜。”老葉赫邀請道。

大家坐定之後，兼具服務員的蘇菊開始為大家佈菜。

“老先生，這道菜是什麼?”荷蘭電視臺的記者指著一條大大的火腿問道。

“這道菜叫‘二十四橋明月夜’，做法是先把烤制好的火腿挖二十四個小圓洞，再把每個洞裡填上削成小球狀的白玉豆腐;然後扎住火腿再蒸”，等到蒸熟，火腿中的鮮味已經全部到了豆腐之中，我們大家吃的時候只吃豆腐不吃火腿。”老葉赫介紹道。

“為什麼不叫白玉豆腐而叫‘二十四橋明月夜’呢?”有記者好奇的問道。

“這道菜名出自杜甫的詩‘二十四橋明月夜，玉人何處教吹簫。’二十四橋架於揚州瘦西湖上，為單孔拱橋，以二十四根漢白玉欄杆得名，如玉帶飄逸，似霓虹臥波。大家看白玉豆腐在火腿上的形態想不像一個個橋拱?”老葉赫介紹道。

“還別說，真的非常神似。”

經老葉赫一描述，大家越看越像。

“我記得金庸小說中曾介紹過一道‘好逑湯’不知道老先生可會做?”有記者問道。

“你說的可是取自《詩經》第一篇‘關關雎鳩，在河之洲。窈窕淑女，君子好逑。’的好逑湯?”老葉赫問道。

“是的，就是那道菜，自從看了《射鵰英雄傳》之後我一直想嚐嚐裡面介紹的美味，今天有了‘玉笛誰家聽落梅’，‘二十四橋明月夜，玉人何處教吹簫’，怎麼可以沒有好逑湯呢!”比較喜歡武俠小說的新加坡電視臺記者說道。

“那好，你等著，我現在就去給你做。”老爺子說著走進了廚房。