第五十章 難以啟齒

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袁方受寵若驚般急忙擺手：“嫂子你可別這麼說，應該是我來拜見兩位嫂子才對。”

江程佳莞爾一笑：“這些天確實太忙了，大嫂忙著鏢局的事，我那邊的酒坊也離不開人，明傑和文月他們一直嚷嚷著要去找你和楊興兄弟，實在抽不出時間。”

說到酒坊，袁方來了興趣：“二嫂，你那酒坊能釀烈酒不？越烈越好。”

江程佳淡淡一笑：“建輝跟我說了，聽說你要烈酒，我就準備了一罈子，我這就給你拿來，你看看行不行？”

很快，酒拿來了，拍開泥封，濃郁的酒香飄散，整個屋子都是醉人的酒香，袁方倒了一點嚐了嚐，比起之前收集的那壇烈酒度數要高不少，大概有五十度左右的樣子。

袁方期待的問：“二嫂，還能釀出更烈的酒不？”

江程佳驚訝說：“還要更烈？這個已經是最烈的酒了。”

袁方猶豫了一下說：“我知道一種辦法，能把酒再次提純，不知道二嫂對這個有沒有興趣？”江程佳看向莫建輝，她實在不知道袁方到底要幹什麼，對於烈酒來說，這樣的已經足夠了，實在沒有必要再做改變，要知道，釀酒的整流器可不是那麼好調整的，隨便改動說不定會出現什麼後果。

莫建輝皺眉問：“袁老弟，你到底要烈酒幹什麼？你說句實話。”

袁方攤攤手說：“就是用來消毒啊。”

用酒消毒，對於他們這種刀頭舔血的鏢師並不陌生，莫志遠不解的問：“消毒我大概能理解，可是這麼烈的酒還不行嗎？”沒辦法，袁方不惜口水將酒精的要求和作用講述了一遍，聽得眾人云裡霧裡，也大概明白了袁方的意思。

莫建輝看了妻子一眼，對袁方說：“你說的我雖然不懂，也大概明白一點，這樣，你說說你的辦法，我看看好不好弄，實在不行就重做套整流器。”

袁方擺手說：“應該不用太大的改動，具體的我也沒弄過，就是個理論而已，二嫂是行家，我說說，你看看可不可行。”眾人放下筷子，認真的聽袁方講解。

其實也沒什麼太複雜的東西，道理很簡單，水和酒精的沸點不同，標準大氣壓下，水的沸點是一百度，酒精在七十多度就開始沸騰，只要把釀出的酒進行二次蒸餾，控制溫度在八十度左右，酒中的酒精就會蒸發，再透過冷凝變成液體酒精。

這個世界的蒸餾工藝才剛剛起步，對其瞭解的並不太多，尤其是溫度方面，幾乎就是大火燒開一般，還有就是袁方說的沸點，以前更是從未聽說。

江程佳不愧是行家，聽了一遍就大概明白了袁方的意思，並提出不少疑問，比如所謂的溫度如何衡量，對此，袁方早有準備，解決辦法就是找玻璃將做個溫度計來觀測蒸流器內的溫度。

再比如如何控制溫度，袁方的解決辦法是水冷，就是在整流器中新增水冷凝裝置，溫度高了就開啟降溫，降到一定溫度就關閉，至於這個東西是裝在原料倉還是裝在升氣口，又或者兩者兼顧，還需要實踐嘗試才行。

江程佳對袁方提到的溫度計非常感興趣，她們也有測溫的辦法，可是太過簡陋，也沒辦法像袁方說的那樣精準：“袁大夫，你說的那個溫度計你能做出來嗎？真是很期待呀，要是真能有那樣一個測量溫度的東西，以後釀酒可就方便多了。”

袁方沉吟半晌，覺得水銀溫度計應該不是很難，於是點頭說：“這個應該能做出來，要不這樣，我這幾天就著手準備，等溫度計弄好了再談酒精的事，怎麼樣？”

莫建輝哈哈一笑：“咱們分頭準備，你去弄那個什麼溫度計，我這邊也開始按你說的那樣弄那個水冷，這樣能省不少時間。”這種事情莫建輝這麼痛快的就答應了，袁方知道，這是對自己的信任，或者說是交情使然，如果換成其他人，絕對不會這麼輕易答應。

袁方舉起酒杯：“啥也不說了，全在酒裡了。”說完，一飲而盡。

莫家三兄弟爽朗大笑，紛紛舉杯，辛慧蘭和江程佳也沒落後。

放下酒杯，袁方笑著問：“對了，這次運過來的那些絲綢賣得咋樣？應該沒少賺吧？”

莫志遠咧嘴笑著說：“那是當然了，都沒怎麼費勁，一下子全都賣出去了，就像你說的那個什麼來著，對，價格優勢，咱們的絲綢價格可比市面上的便宜多了，今天還有不少綢緞莊找上門來問還有沒有貨呢，袁老弟，你不是外人，我也不瞞你，這一趟下來，去掉人吃馬嚼和路上的花銷，多了沒有，賺個三四十兩銀子還是沒問題的。”袁方也為莫家兄弟開心，再次舉杯慶祝。