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剛躺下,突然想起買來的肉沒處理。
處理起來也很快:肥肉及骨頭用草繩拴好,晾掛在壁板上。
山裡晚上天氣涼,白天最高25度,晚上約15-18度左右,倒也不擔心壞。
再者,胖嬸之前就已經把肉和骨頭攤開。即使放了大半天,肉還新鮮。
一夜無夢。
天剛麻麻亮,陸妍便醒了。
把自己簡單收拾了一下,便燒起柴禾,架上鐵鍋。
肥肉切片,擱鍋裡炸油,炸了滿滿一大土陶碗。
骨頭已經託賣豬肉的砍成一段一段但又沒斷開,現在只要用刀輕輕補一刀就可以了。
鍋裡燒開水,將骨頭倒入水中濾去血水。
冷水衝淨後,將一半的骨頭肉放入土陶罐中,裝滿水。大火燒開後轉小火煲。
骨頭湯一般要煲一兩小時,陸妍也不閒著,另搭了一個土灶,用同樣方法將餘下的骨頭全煲完。
昨晚沒吃飽,聞到淡淡飄出來的骨頭湯味,陸妍的饞蟲又跑出來了。
於是,第三個土灶也在陸妍的手下出爐了。
架上鐵鍋,加水,竹片搭成網格狀架在鍋上,將切好的土豆鋪在上面,蓋上鍋蓋。
點燃柴禾。約二十分鐘後,土豆蒸熟了。放入碗中,搗成泥。
土豆泥加點鹽,加點麵粉,揉成團。再分開搓成一個個球形狀,兩手輕輕一壓,厚約一厘米左右的圓餅便成了。
鍋燒乾,倒入一點點油,將餅貼在鍋上,不停地轉動鍋,讓每個餅均勻受熱,且都能沾上一點點油。
待晃動鍋時,土豆餅能隨著動了,且能聞到一股香脆的土豆味,就翻個面,煎另一邊。
不一會,土豆餅全好了,有八個。兩面金黃。
陸妍咬了一口,閉上眼睛,自己都有點崇拜自己的廚藝了。
外表香脆,裡面柔軟細膩。土豆的香味都快透到身體裡面去了。
一口氣吃了四個。
看到一字排開的三個土灶,陸妍嘆了嘆口氣。用來搭建廚房的很多材料都挪用到廁所那了,眼下事情也多,過幾天一定要解決。
天已經大亮了,罐裡的湯估計還要半個時辰才好。
陸妍好像突然想起了什麼,回屋拿起一包點心,朝楊拙家走去。
到了楊本出家,剛好碰到他要出門,左肩上掛著一張弓,後面背一個竹簍子,裝著一把箭。
“楊拙,你今天也要進山呀。”
“嗯。”楊拙悶悶地應了一聲。
“太好了!正好我也要進山,剛好有伴。”
陸妍邊說邊把點心塞到楊拙手上:
“這是給楊叔的。你等我一會,我回去拿點東西就來和你碰頭,不見不散。”
說完,人就跑了。
剩下楊拙呆呆地立在原地,喃喃地說:
“爹不讓。”
陸妍可沒聽到,回到家,把餘下的四塊餅用上次包包子的油紙包好,用三個竹筒分別裝了兩大竹筒湯,一竹筒水。
還留下一瓦罐湯,則放在屋裡。
挎上籃子,將個竹筒,柴刀放在裡面,興沖沖地出發了。
到楊拙家時,發現楊拙居然還在原地,手裡拿著剛剛陸妍給的點心。
“爹不讓,你,村裡人。”
楊拙說完這句,把點心塞回陸妍籃子裡。
“你白長個了,你傻呀,本來你今天就要進山,走前面,我剛好同路,正巧碰上,又不是你主動約我。”
陸妍瞬間化身狼外婆,臉不紅心不跳地忽悠著這個白紙一樣的大男孩。
楊拙歪著頭想了想,也沒覺得陸妍說的話有什麼不對,便點頭同意了。
“這點心呢,是我給楊叔的,他身體不好,吃點心會讓他心情變好,對他的病有好處。”
於是,點心順利回到楊拙手中。
楊挫將點心放回屋後,便和陸妍一起出發。
一路上,楊拙總是不時停下來,等落後的陸妍跟上後再走。途中沒再開口說過一句話。
到了入口處,陸妍準備往深一點的地方走去,看能否找到一些藥材。
楊拙這次沒走到前面,而是不緊不慢跟在後面。
藥材還沒找著,倒是找到了一片肉桂樹。陸妍興奮得都想移回去種在自家院子裡。
最後割了幾大片,要知道,肉桂樹的皮曬乾就是桂皮,吃貨必備作料之一。
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