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面在唸冰手上很快變成了一個圓球，他的手緩慢的動作著，每一下都力道十足，漸漸的，他的動作開始快了，每一次按動都會將面揉成沒的形態，隨著動作越來越快，念冰的手碗如同沒有骨頭般帶著手掌前後揉按，掌影將面完全包裹在其中，已經看不到面的存在了，他的掌影就像一個球，將面完全護在其中。
明輝瞪大了眼睛，倒吸一口涼氣，“這是分筋錯骨揉麵法，竟然真的存在。”
雪靜驚訝的道：“分筋錯骨？難道他的手與手碗之間的關節脫離了麼？”
明輝搖了搖頭，道：“不是的，這種揉麵的方法非常難練，主要原因就在手腕的靈活性，只有將手腕練的可以向任何一個方向扭動，才能可能成功，就像筋骨脫離一般。這種揉麵法還有另一個名字，叫分筋錯骨如意手，與我的破水保面，同為麵點師的七大禁手之一。透過分筋錯骨如意手，可以在保持麵糰本身水份的情況下，將面的勁道增強到極點，一般這種方法揉出的面，必然有特殊的烹製方法配合才行，否則，就算煮熟了你都咬不動。在我們廚藝界有這麼一個說法，麵點師的七大禁手只要掌握其中之一，就能成為頂級的麵點師，我只會破水保面玄玉手，排在七大禁手中的第四位，沒想到念冰大哥竟然會排在第三位的分筋錯骨如意手。看來，在麵點上我也不如他啊！”
念冰動作沒有任何預兆的停了下來，他
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