第100部分

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火來進行的。至於原始的手工業，更是離不開火的作用。弓箭、木矛都要經過火烤矯正器身。以後的製陶、冶煉等，沒有火是無法完成的。

火和古代傳統文化摺疊

當火的煙霧分散到天空時，火和燃燒常用於宗教儀式和象徵。一般至少有兩種意義：第一，火和水都代表潔淨、消毒，比方說在沒有消毒藥水的情況下，用來挑刺的針必須先過火以免傷口感染；《聖經。以賽亞書》6章5…7節中，撒拉弗在異象中用火剪從壇上取下紅炭來潔淨以賽亞嘴唇不潔之罪。第二，燃燒代表將東西寄往靈界，比方說中國民間信仰常常為祖先燒冥錢（或稱紙錢，廣東稱之為陰司紙）、紙車子、紙房子等，希望死者在陰間不致缺乏；道教的疏文在儀式近末尾時會被焚燒，以上達天庭；佛教的密宗有火供（或稱護摩法），透過燃燒供品來供養佛菩薩、火神等。

古代人們理解大自然，嘗試為自然現象分類、總結時往往認為火是其中一個不可分割的元素。古希臘人認為世界上所有的物質是由空氣、水、泥土和火以不同的比例混合組成的。火也是中國傳統文化中五行之一。五行相生相剋，其中木生火、火生土、水克火、火克金。

天干的丙、丁為火。中醫常說上火（廣東稱之為熱氣）、去火等，後來被發現跟西醫的發炎有關。另外，中國民間傳說指火是由燧人氏發現的，古稱火為“陽之精”。《後五行志》：“火者，陽之精也，火性炎。”。清人顧炎武反對用石取火，他認為用火石取火都會影響壽命。他說：“人用火必取之木，而復有四時五行之變。《素問》黃帝言：壯火散氣，少火生氣。《周禮》：季春出火貴其新者，少火之義也。今日一切取之於石，其性猛烈而不宜人，病痰之多，年壽自減，有之來矣。”此外，火作為一種象徵物常常出現在文學及宗教領域中。《聖經。使徒行傳》2章1…4節中，聖靈被喻為舌頭如火焰顯現並降臨；上帝在《創世記》中與挪亞和所有生物立約，不再發大洪水來毀滅世界，可是這並不表示上帝會姑息犯罪，因為《聖經》中多處提到世界末日時他將以火來施行審判（如《以賽亞書》66章15…16，24節、《約珥書》2章30…31節、《啟示錄》20章9…15節）。（未完待續）

335　五行之火　3

燃料分類摺疊

歐洲及澳洲的分類

a型：燃燒固體燃料的火，包括木頭、布料、橡膠、紙張和塑膠。

b型：燃燒液體或可液化燃料的火，包括石油、汽油、油、油漆、一些蠟和塑膠，但不包括烹呼叫的脂肪和油。

c型：燃燒氣體燃料的火，包括天然氣、氫氣、丙烷、丁烷。

d型：燃燒可燃燒金屬的火，包括鈉、鎂、鉀。

e型：任何a型或b型的火若發生在電器、電線或任何帶電體旁邊皆屬此類。控制火勢時不能使用任何導電物體，否則有可能被電擊。

f型：燃燒烹呼叫脂肪和油的火。由於其溫度常常遠高於其他b型火，因此一般滅火器都無效。

從古至今的火摺疊

火是飲食烹飪的根本。應該說，有了火，才有了飲食文化。在能夠熟練使用火之前，先民們只能過原始的、禽獸一般的生活。所謂“食草木之食，鳥獸之肉，飲其血，茹其毛。”如《韓非子》中所說：“民食果菰蚌蛤，腥臊惡臭而傷害腹胃，民多疾病。”但在人類能夠熟練使用火進行後，人類的飲食便發生了天翻地覆的變化，就是所謂的“炮生為熟，令人無腹疾，有異於禽獸。”按中國傳說來講，鑽燧取火的燧人氏是最早能夠使用火的中國古代先民。考古學家從周口店北京猿人所用石器初步推測，中國猿人開始自覺用火的時間，大約在五十萬年以前。

《屍子》中說“燧人上觀星辰，下察五木以為火。”《路史》中也有類似的記載，其中說：“燧人是觀乾象，察辰心而出火。作鑽燧。”第二句中的“辰心”就是古人所說的“心宿”，即“大火星”。所謂“五木”，是指當時認為五種應天時可以取火的木材。即“榆；柳青。故春取之；棗：杏赤，故夏取之；桑：柘黃。故季夏取之；柞：（木酋）白，故秋取之；槐；檀黑，故冬取之。”

燧人氏作鑽燧取火後，其鑽木工具稱燧，後人又發明利用金屬向太陽取火，於是又有“木燧”和“陽燧”之分。《淮南子》記：“陽燧見日則燃而為火。陽燧，金也。日高三四丈，持以向日。燥艾承之寸餘，有頃，焦吹之則得火。”《古今注》：“陽燧以銅為之，形如鏡，照物則景倒，向日生火。”