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張掌櫃忙拱手笑道:“姑娘言重了。這些都是小人應該做的。”
馮淑嘉點點頭,道:“既然張掌櫃這會兒分身乏術,那就將這個月鋪子的賬簿先翻找出來,我自己先看看吧,等一會兒閒了下來,咱們再來討論得失,制定下一步計劃。”
張掌櫃應諾,從一旁的櫃子裡抽出三本賬簿,並桌案上原本堆放的三本賬簿,一併推到馮淑嘉跟前,又一一解釋道:“這些賬簿都是芙蓉裳整改開業之後,一個月以來寫下的賬簿。
這三本是每一日銷售的記錄明細,這一本是布匹的支用和其他的日常開銷支出,這一本是這幾日小人整理出來的這個月的總賬,最後這一本則是收支綱目,用作月與月、季度與季度,以及一年的比較總結的。”
馮淑嘉邊聽邊點頭,讚歎道:“張掌櫃賬目做得這樣詳細完備,辛苦你了!”
張掌櫃連忙道“不敢”,又拱手笑道:“那小人就先去前店忙活了,姑娘有什麼疑問只管標準下來,待小人回來後一一再解答。”
馮淑嘉笑著點點頭:“張掌櫃儘管去忙吧。”
張掌櫃便再一拱手,輕輕地退了出去。
採露隨後出去,關上了門,在外頭守著。
方石頭一臉驚訝,不明白為什麼張掌櫃和採露都出去了,獨獨他一個留在了賬房。
“姑娘,是有什麼吩咐嗎?”方石頭忐忑不安地垂首問道。
馮淑嘉笑道:“你不要緊張,我只是有幾個問題要問問你。”
方石頭心裡的一塊大石頭落了地,憨憨地撓頭笑笑,坦率道:“那姑娘你問吧!”
語氣急切,頗有些催促的意思——趕緊問完吧,也省得我在這裡忐忑不安了。
馮淑嘉失笑,抬手示意方石頭在一旁的凳子上坐下,笑問道:“你平日裡都守在這後院裡,可發現近日有什麼異常?”
方石頭緊皺眉頭,認真地想了好一會兒,才謹慎地回答道:“張掌櫃之前就一再叮囑小人要看牢後院,所以小人一直不敢懈怠,每日裡都將各處都盯得緊緊的,並沒有什麼異常。”
馮淑嘉覺得自己可能問得太籠統,所以方石頭不好回答,便想了想,細化了問題來問:“這後院除了鋪子裡的人,可還有其他人來過?”
“沒有!”方石頭很肯定地搖搖頭,“除了張掌櫃、董掌櫃和那些繡娘,就是前頭店裡的小二也很少過來。”
“那繡娘們這幾日有沒有什麼反常?”馮淑嘉追問道。
方石頭依舊是搖頭:“沒有。繡娘們正常上下工,沒見有什麼反常,最多不過是遲到個一兩次。”
可是誰家沒有個繁瑣事,遲到是再正常不過的了,以前也經常有這種情況。
馮淑嘉見方石頭這裡沒有發現,便讓他先出去了,自己仔細地核對賬目。
對於那三本每日銷售的記錄,馮淑嘉不過是粗略地翻了翻,對於上頭的賬目都是一掠而過,大概瞭解店裡這一個月來的銷售趨勢罷了,她信任張掌櫃的忠心和能力,絕不會藉機中飽私囊或是出現錯漏。
大多數時候,馮淑嘉的關注點都在那些購買成衣的人身上。
這些人大多非富即貴,若是能成為芙蓉裳的固定客戶,那形成的訊息關係網絕對不容小覷。
這也是當初她想要接受成衣鋪子,進行整改的原因之一。
而剩下的這個月的收支帳目和總綱,馮淑嘉看得就仔細多了,她要從中察知要知道成衣鋪子日常的收支情況,瞭解哪類布匹和款式最得顧客的喜歡,為接下來的調整做好準備。
等馮淑嘉看得差不多了,張掌櫃才姍姍來遲。
馮淑嘉看看鐘漏,已是午飯時分,便讓張掌櫃吃完午後飯再來回話,她則帶著採露去了斜對街的茶樓,準備隨便叫點茶點墊肚。
張掌櫃等人的飯食都是從附近的酒家直接訂購的,長期合作,菜式、飯量也是固定的,因為倉促突然,並沒有多預備她們主僕倆的例份。
茶樓離著芙蓉裳成衣鋪子不過數十步的距離,馮淑嘉和採露直接步行過去。
路上採露小聲勸道:“附近也有好一點的酒樓,姑娘何不去那裡好好地吃頓午飯?茶點再好,總不是正經的飯食。姑娘如今正是長身子的時候,飯食上可馬虎不得。”
更何況,那茶樓的生意不鹹不淡的,想來也沒有什麼可口營養的茶點。
馮淑嘉笑道:“不過是一頓飯罷了,沒有關係的。”
前世她還連餓過好幾天呢,那時候別說是茶點了,
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