第九章 三盤土豆絲

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聽到陸晨答應了劉旺年，李澤大驚失色道：“陸晨，你瘋了！我工作沒就沒了，可你......”

陸晨卻笑著打斷李澤，道：“請客，借錢你咋不是現在這副表情？工作沒了還能再找，朋友沒了可就沒了。”

“可是......”

“沒什麼好可是的，你得相信我的實力，要是能留下來咱們晚上好好搓一頓，當然還是你請客，嘿嘿。”

“好！那是必須的！”

話以到此，李澤也不好再責怪陸晨的魯莽，心中除了感動還是感動，至少陸晨這個朋友他沒白交，廚房裡面也安靜了下來，陸晨做的沒錯，劉旺年也做的沒錯，錯的只是酒店的效益太差了。

“我需要炒什麼菜？”陸晨看著劉旺年問道。

“就炒土豆絲吧。”劉旺年雖然能理解陸晨和李澤的友誼，但是工作還是工作，他過了那個衝動的年紀，以陸晨如今的脾氣，要是拿不出令他滿意的作品，他必須讓陸晨走。

炒土豆絲，很家常的一道菜，但越是這樣越考驗一個廚師的廚藝，能做出別人做不出來的土豆絲那才是好廚師，而由此也看出了劉旺年對待陸晨的要求相當嚴格。

微微點頭，陸晨走向李澤所用的灶臺，只聽身後傳來李澤鼓勵的聲音：“加油！”

陸晨回頭報以微笑，然後將自己切的土豆條也端了過來，抓起菜刀，陸晨閉上了眼睛，開始了和小當家的融合，再次睜開雙眼，陸晨已經確定了這次該如何炒土豆絲。

“呀！哈！”陸晨抓起一把土豆條，開始了切絲，刀光閃過，廚房眾人又目瞪口呆了起來，陸晨這次別說連刀都看不清了，就連手都快看不清了，感情陸晨的最快切菜速度這麼恐怖？這傢伙就不怕把手切掉？

一盤土豆絲的量切完，陸晨將切好的土豆絲放入了清水之中，只見原本並不是特別分散的土豆絲經過清水的分隔，一條條的散開，粗細均勻絕對是土豆絲的標準模樣。

劉旺年在一旁震驚的看著，如此快的刀，如此標準的土豆絲，就算他也不過如此吧？

但是令劉旺年他們更驚訝的是，陸晨在切完一盤土豆絲的量之後，還在繼續切，足足切夠了三盤土豆絲的量之後，陸晨才停了下來，這是打算用三種方法炒三盤土豆絲嗎？

“呼！”重重的出了口氣，陸晨的右手不受控制的輕輕顫抖，這是肌肉過度疲勞造成，不過好在並不嚴重，足以應付接下來的炒菜任務。

開火，熱鍋，倒油！

蔥，土豆等等調味料，被陸晨先後倒入鍋中，然後他左手握住鍋柄將鍋甩了起來，鍋內的土豆絲也在空中飛舞，火焰騰的吞噬整口炒鍋，但陸晨卻見怪不怪，右手勺子不斷的調整飛舞在空中土豆絲的位置，讓其受熱力度更加均勻。

飛舞在空中的土豆才落入鍋中，就被陸晨又甩飛了起來，連續幾十次的高強度甩鍋已經讓所有廚師驚呆了，你丫的感情原來真的會炒菜啊！一個能把甩鍋練到這麼出色的人，怎麼可能會不會炒菜？

劉旺年心中又起了愛才之心，在心中給自己默默說道：“只要這小子能做出來的土豆絲還湊合，再把脾氣收斂收斂，我就收他為徒。”

隨著土豆絲在火焰中不斷受熱與調味料的融合，撲鼻的香味漸漸傳到廚房之中，一個雜工實在受不了香味的誘惑，不由嚥了口口水，傻傻說道：“好，好香的炒土豆絲啊！”

他這句話頓時讓整個廚房裡面氣氛怪怪的，他們可都是廚子，土豆絲誰沒炒過，還沒出鍋光這香味就能讓人流口水，這炒菜技術得有多高超？

出鍋，裝盤，洗鍋！接下來繼續炒下一盤。

土豆絲本身就細，炒炒就熟，時間太長反而影響其口感，所以當陸晨將三盤炒法不一樣的土豆絲全部抄完之後也不過只用了幾分鐘的時間。

解除與小當家的融合，陸晨搖了搖有些沉悶的腦袋，然後伸手對著劉旺年說道：“請劉廚師長指教。”

劉旺年剛才在看到陸晨第一盤土豆絲裝盤之後腦袋就當機了，第一盤土豆絲顏色清雅亮麗，土豆絲身上的清淡湯汁在陽光的照耀下反射著動人的光芒，光看著就想吃，至於香味就更不用說了，色，香兩個方面無可挑剔，就算是劉旺年都挑不出刺來，至少他炒土豆絲也就這水平了。

拿起筷子嚐了一口，劉旺年仔細咀嚼之後，腦海中立刻判斷出，每根土豆絲的調味料與受熱都很均勻，土豆絲咬下之後並非毫無口感，而是帶著清脆的感覺，再加上這道土豆絲的主要口味以清淡為特點，早中晚三餐