第十二章 催熟粥

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陸晨不是醫生，但是有小當家的做飯經驗，還是選擇了清淡中性的蔬菜和水果來熬粥，他這一開火，頓時就新引來廚房裡數道目光，自覺不如陸晨的都想學個一招半式，自覺比陸晨厲害的，都想看陸晨出醜，幹廚子的哪還沒個失手的時候？

食材洗淨切成塊狀，然後陸晨就將這些食材塊扔進了電動絞菜機裡，一些老廚師看著就開始搖頭，這是熬粥還是做餃子餡呢？熬粥熬粥就在一個熬字上面，先不說這粥選的食材熬出來好不好喝，可你陸晨這麼幹，菜和水果都是機器打爛的根本不是熬爛的，這根本就是拔苗助長，能好喝才見鬼了。

李澤對這粥這塊不熟悉，但是他也疑惑的問道：“陸晨，你這熬粥的方式不對吧？”

陸晨依舊一邊弄一邊回道：“我知道啊，可那也沒辦法，這馬上就該到上班時間了，哪有那麼多時間熬粥。”

“那你這是打算幾分鐘弄好？我看頂多也就是蔬菜水果汁兒。”李澤的想法和所有人都一樣，其實不光是他，就連在遠處的劉旺年也是這想法，但是他也沒來糾正陸晨，反正陸晨還年輕，正好可以藉此來敲打一下。

蔬菜和水果攪碎，陸晨果斷的將這些水果和蔬菜碎末放入了煮沸的鍋中，然後他拿開了鍋蓋，並將火開到了最大，這一下劉旺年倒是明白陸晨想幹嘛了，利用劇烈的高溫來加速粥的熱度，這樣做雖然省時間，但是有個很大的問題就是鍋底溫度和鍋面溫度溫差很大，再加上水果和蔬菜的碎末都在鍋底，往往短時間內鍋底的水分就會蒸乾，超級容易粘鍋。

而陸晨也用行動證明了不會讓粥粘鍋，只見陸晨將長勺放入了鍋中飛快的攪動著，如此一來鍋底的水分就不會幹，而且粥內的受熱也可以均勻，可火的熱量和蒸汽的熱量全都撲在了陸晨拿長勺的那隻手上。

一般人往往在如此強大的燙傷和灼熱感下連幾秒鐘都堅持不了，可陸晨卻偏偏拿著長勺堅持了一分鐘，並且還在毫不停歇的攪動，這樣驚人的忍耐力和毅力令那些想看陸晨出醜的廚師都自愧不如，粥做的不好不要緊，重要的做粥的那份決心和堅持，這次就算是失敗了，那下次呢？

“陸晨，那勺子太短了，那不是有炒勺嘛，換那個！”一箇中級廚師忍不住提醒道。

不等陸晨開口，一個老技師（國家職業資格二級）卻搶先道：“那樣不行，現在火的溫度太高，而鍋內的水分越來越少，也就越容易粘鍋，需要更快速的攪拌，炒勺是長但是手臂所需要的控制力就要更強，你們看陸晨煮的那鍋粥現在攪拌時都已經快要溢位了鍋外，如果換成炒勺他控制不住力度必然會將粥攪出鍋外。”

“那用電動的打蛋器！那個應該可以！”一個高階廚師提醒道。

“不行！想成為真正的廚師，太習慣依靠電器化是不行的，何況打蛋器根本無法把粥內的情況準確的傳遞到手部，如果感受到了粥也粘鍋底了，那還有什麼用？”劉旺年開口敲打道，眼睛卻一直在盯著陸晨的手。

二分鐘......

三分鐘......

粥內開始散發出淡淡的清香味，令廚房內的眾人都食指大動，那種香味並不濃郁，卻就是那麼輕輕飄蕩在鼻尖。

快到五分鐘的時候，陸晨退出融合瞬間關掉火，將手中的長勺扔到一邊，鬼叫著衝向了水池：“燙！燙！燙！燙死了！”

“嘩啦！”扭開水龍頭，涼水衝到面板上的清爽感令陸晨不由呻吟道：“唔～～～好爽啊～～～”

其實陸晨燙傷看著紅紅的挺嚇人其實並不要緊，疼歸疼，但是基本功能都沒下降，他剛才攪拌的時候用的是小當家的獨門手法，不然別說五分鐘了，一分鐘他都堅持不了。

“我靠，還真是粥啊。”李澤伸著腦袋看清楚鍋內的模樣驚呼道，同時吸吸鼻子嚥著口水道：“好想嘗一口啊。”

陸晨甩著燙傷的手腕走了過來，笑著道：“那容易，一會給你留點，反正這鍋裡足夠三人份兒的。”

“好，那我就不客氣了。”李澤吞著口水說道。

劉旺年也走過來插嘴道：“為師也嚐嚐你這粥。”

陸晨翻了個白眼，您老都說這話了，就是一人份兒的也得給您留一口啊。

陸晨拿了個一次性粥盒回到灶臺前，鍋內已經變成翠綠色的粥還在急速的旋轉著，陸晨用勺子呈了一碗粥然後端著給薛霞送去了，李澤看陸晨一走，麻溜的上來用勺子給自己的炒飯碗裡送了一勺，還想再送的時候，劉旺年喝聲道：“行了，就沒剩多少，讓大家都來嚐嚐。”