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歡，因為黃豆芽的頭實在有些生豆味，她喜歡脆脆的綠豆芽多一點點，這麼多年二嬸居然還記得。
她卻不知道，山丹已經有很多年不吃豆芽了，城裡的豆芽多是毒豆芽，是不良商販用藥水喂出來的，人吃了自然會生出很多病。毒豆芽中含有很多種有毒物質：
亞硝酸，世界食品衛生科學委員會1992年釋出的人體安全攝入亞硝酸的標準為0～0。1㎎／㎏體重。亞硝酸鹽可使血液中的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，失去運輸氧的能力而引起組織缺氧性損害。亞硝酸鹽不僅是致癌物質，而且攝入0。2－0。5g即可引起食物中毒，3g可致死。
尿素，為豆芽發芽提供養分，使豆芽長得粗壯，而且可以縮短生產週期，增加黃豆的發芽率。
6－xx腺嘌呤，是細胞分裂素的一種，促進芽的形成，也可以誘導愈傷組織的發生，促進非分化組織分化，防止老化等功能。【加了植物激素的豆芽，長得快，只長芽，不生根】
恩諾沙星，恩諾沙星可作為動物用藥品，用在豆芽使豆芽不壞掉，生產快但是不會爛掉。
ad粉，是化工工業用品，用ad粉可以使豆芽不發青，不變色，長的胖，粗，壯。
總之，毒豆芽的外表可以概括為：沒有鬚根、莖粗短、頂芽小，這樣的豆芽毒性很強，有一定的致癌性，對身體健康有較大的危害。
這種無根豆芽在培育過程中還放入一種叫做“除草劑”的物質催發生長，除草劑具有很強的毒性，不僅能抑制植物正常生長，促使植物發生畸形�
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