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回廚房一趟，又走了，費騰與他倆打了聲招呼。倆家丁應了他一聲。
坐在凳子上，一勺一勺的喝粥，每一勺喝的不是那麼快。
“好了得安上假牙，這嘴沒牙不行啊。”沒有牙，費騰覺得自己喝粥都費勁。
肉便宜，管家吆喝，來看的來買的，走了些人又來些人。管家給客人割肉稱了肉，繫了繩給他們。這時走來一胖子，穿的好，叼個菸斗，後頭跟個夥計挎個籃子。
客人們接了肉，給了管家錢便走了。有倆人站在一旁看，看馬車裡的肉，沒有買肉。
“這肉兩個銅板一斤呀？”叼菸斗的胖子抽口煙問。
“倆銅板一斤。”管家回他。
“這是馬肉？”叼菸斗的胖子問。
“馬肉。”管家回他。
“我是開酒館地。”叼菸斗的胖子說。
“我是村衙管家。”管家回他。
這叼菸斗的胖子一抱拳，朝管家晃了晃，嘴裡咬著菸斗，一隻眼睛被煙燻得半睜半閉，“管家。”
管家見了，朝他抱拳回了下，兩手放下。他看眼他一旁挎著籃子的夥計，問：“買多少肉呀？”
這胖子手抱拳，嘴咬旱菸鬥，一隻眼閉著，看眼夥計挎的籃子，說：“看看肉，多買些。”
管家抱了拳早已將手放下，這胖子將手放下，把旱菸鬥抽了口，去看馬車上馬肉。肉新鮮，他一見便能看出來。他要多買些，買了做了給客人吃。
管家見這人穿著，吃的又胖，菸斗也不錯，後面跟個夥計挎個籃子，一見便知這人會多買。“你看看肉，都是好肉。無論是啥，皆是倆銅板一斤。”
這酒館掌櫃看中馬脊骨兩側的肉，馬脊骨被割斷，他道：“那脊骨兩側肉俺要了，凡是脊骨兩側肉俺都要。管家大人若嫌麻煩，就讓我這夥計割。”這掌櫃指下自己的夥計。
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