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一手拿了酒杯與刀，一手拿碗筷。話畢，他便出了廚房，往馬車那去。
管家去了，廚房裡又如先時那樣，掌櫃家人坐桌前吃飯，錢溪五他們立著吃飯，喝酒，經常彎腰夾菜。費騰在爐子前熬粥，已快熬好。
這廚房裡，有人喜有人悶，大家雖在一個屋，但吃飯的心情卻不一樣。
管家一手拿刀杯一手持碗筷，來到道邊車旁。他去將刀杯碗筷放了，找了塊木板，放到牆根上。他將刀杯碗筷拿來，坐在這上面，斜對馬肉車。
刀杯被管家放到一邊，管家左手捧碗右手持筷，便吃起飯來。吃了飯，飯香；吃了菜，菜香。管家口嚼飯菜，讚道：“這家飯菜挺香呀？”
馬車載馬肉，馬車前有倆村民在看賣肉。管家問：“買馬肉不？”
那倆村民，一個老頭一箇中年男人。那老頭問：“聽說你這馬肉是兩個銅板一斤，無論是什麼？”
“都兩個銅板一斤，從馬頭到馬尾，再到馬腳，從裡到外，皆是兩個銅板一斤。”管家嘴裡嚼飯菜，手拿筷子指那車上馬肉。
“那馬肺也是兩個銅板一斤？”老頭問道。
“兩個銅板一斤，肉，骨頭，臟器，腸子，都是兩個銅板一斤。”管家看那老頭與馬車上之肉，瞄眼那中年男人。
“給我稱了。”老頭要買馬肺。
“要一個兩個？”管家問。
“一個。”這馬肺一個就挺大，老頭買倆擔心吃不了壞掉。
“馬肺那東西咋吃？”老頭一旁中年男人問。
“烀著吃，蘸蒜醬。”老頭回。
“一個。”管家將碗筷放了，拿起刀至車前，以刀撥動撥動馬肺，馬肺兩大片，不連著。瞧瞧兩隻乾淨的手，管家無奈，拎了馬肺給老頭稱秤。
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