曉曉雙提示您：看後求收藏（第四百五十七章 魯菜大家,遊戲美食家,曉曉雙,630看書），接著再看更方便。
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清製作扒雞技藝極為精湛，從宰殺到起鍋涼雞的傳統11道工序樣樣純熟，尤其是扒雞製作的七道絕活，更是造詣爐火純青。
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女，漢族，1947年生，山東濟南人，國家高階烹飪技師，中國孔府菜烹飪大師，中國烹飪大師，中國魯菜特級烹飪大師，中國烹飪協會名廚專業委員會資深委員，享受國務院特殊津貼。1981年參加國家商業部、省商業廳組織的孔府菜研究領導小組，具體負責孔府菜的製作、實驗和整理工作。1984年孔府菜正式透過科學技術鑑定，被國家科委認定為國家科技成果，獲科技創新獎。2002年王興蘭就開始組織山東代表團參加世界烹飪聯合會舉辦的世界烹飪大賽。在第四界世界烹飪大賽中，山東省魯菜研究會代表隊取得了令人矚目的成績，一舉獲得7枚金牌、11枚銀牌、8枚銅牌的優異佳績，成為獲獎作多的參賽團隊。2005年率隊參加烹爐大觀世界金廚大賽，獲得2個特金獎、8個金獎、16塊銀牌的成績，在所有參賽團隊中高居榜首。2010年3月受中國孔子基金會的邀請前往美國加州參加中美文化交流盛宴―孔子文化世界行活動，表演中國孔府菜。2012年4月被選入國家權威名廚巨典《國家名廚》一書。
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