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東,技能值嗎?味霖和水麥芽又是什麼?”
並非所有喜歡吃的玩家對於美食都有一定的瞭解,也有很多人是純粹喜歡吃又什麼都不懂的門外漢。
……
“看來很多人都不懂圓大師的話是什麼意思,就由我來簡單的解答一下吧,長崎蛋糕需要長時間烘烤,而且用到木框模具,木框的導熱性比較慢!時間一長蛋糊容易消泡,組織自然會變粗,Sp是一種食用新增劑,加Sp就是為了讓蛋糊更加穩定在長時間的烘烤中保持好狀態,讓組織更加的細密。”主持人npc呂墨逸先是看了一眼圓規圓大師,然後聽著觀眾們的議論開口說道。
“那味霖呢?水麥芽又是什麼?”
很快場中又有玩家開口問道。
“味霖是一種調味料,液體狀。主要是起到去蛋腥延緩食物內蛋白質變性的作用,使食物的風味物質溶出,所以蛋糕也會變的更加醇香!而且能起到一定保溼作用,這是一些獨特手法中要運用到的東西,所以並不常見。”
“至於水麥芽,這個應該很多人都聽過。”主持人npc呂墨逸稍微頓了一下開口說道。
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