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趙紳看著老四搖了搖頭,淡淡的開口說道:“你這兩隻鵝,拼的不錯。”
老四如遭雷擊,當場呆立,面露難以置信的神情怔怔的看著趙紳,他無法相信,趙紳竟然只嚐了一口,竟然發現了這道菜其中的秘密。他在做那些事情的時候,可是小心翼翼,沒有被任何人察覺才對,怎麼可能被發現?
“這不可能,你是怎麼發現的?”老四喃喃的說道,話語之中已經沒有了最初的不服氣。
“味道。”趙紳說道。
“味道?同樣是鵝,怎麼可能透過味道分辨出來?”老四震驚的盯著趙紳,等待著趙紳的回答。
“你這道菜,可以說是很不錯了,至少肉質鮮美,香味可口,在火候的處理與燒製都做的精緻無比。”說道這裡趙紳頓了一下,沒有繼續說下去,似乎對老四有了一定的認可。
一群人聽著兩人的對話,如同身置雲霧之中,這兩個人究竟是在說些什麼?這個小師傅竟然說這是兩隻鵝,這怎麼可能?眼前明明只有一隻鵝才對啊!
……
“別停啊,繼續說下去啊,賣什麼關子啊!”豆豆的二哥開口說道。
“是啊是啊,快說啊,這道燒鵝既然味道如此美味,怎麼是兩隻鵝?另一隻鵝在哪呢?”豆豆的三哥開口說道。
就連老爺子,目光之中都充滿了好奇之色,似乎也在思考趙紳所說的話,究竟是怎麼回事,因為這一切太離奇了。
趙紳被所有人緊盯著,只見他不慌不忙的佩戴起一旁備好的手套,取起一隻稍微大一點的切刀,在鵝翅的位置狠狠地切了下去。正切到一半,忽然刀身一頓,好像遇見了什麼東西卡住了一樣。持刀的右手一翻,沿著整個鵝翅完成了三百六十度的旋轉,一隻鵝翅就這樣被卸了下來。
動作未止,緊接著趙紳又對另一隻鵝翅下刀,一模一樣的動作將兩隻鵝翅全都卸下來後,眾人看見了一些隱藏在鵝翅下面的東西,一節節骨肢。
“這?”亣老爺子發出了一聲疑問。
眼前的一幕有些怪異,是鵝自然會有骨,但此處的骨肢,似乎比平常的鵝多了一些,而且骨肢的大小並不相同。
一隻鵝的骨頭,在同一個部位,自然都是相同大小的,怎麼可能出現同一個部位,骨頭大小不一樣的局面?
……
看到這裡,老四已經閉上了眼睛,他明白自己徹徹底底的輸了,輸掉了他所有的自信,輸掉了他這麼多年來的廚藝,他從沒有想過,會有這樣一天,一個年紀輕輕的小師傅,僅僅品嚐了一口,就發現了隱藏在他菜中的秘密。
就在這時,趙紳又動起手來,手握切刀,立刀直下,以九十度角下刀,從鵝神豎切開來,將整個燒鵝一分為二,分為兩部分,用戴著手套的手輕輕一掰,原本保持著飛翔姿勢的燒鵝就這樣露出了隱藏在其中的部分。
鵝身之下,竟然有著更多的鵝骨,插在一起顯著有些格外的刺眼。
“怪不得這道奉鶴天翔栩栩如生,看起來能飛一樣,原來是鵝骨在下面支撐著!”豆豆的二哥開口說道。
“但這麼多的鵝骨在哪來的?一隻鵝怎麼會有這麼多的骨頭,不僅僅鵝翅處有,就連鵝身之下都有大量的鵝骨。”豆豆的三哥開口說道。
亣老爺子看到此處,皺了皺眉眉頭,抬起頭看了一眼老四,開口說道:“你這道菜,用的是兩隻鵝的骨頭?”
老四沒有說話,面色陰沉,牙關緊要,如若是平時,大家都會被菜品的味道吸引,誰會去在意那些多出來的鵝骨?再說如果不是趙紳這般用刀切開,多出來的骨頭也不會這樣明顯的暴露在眾人的面前。
“這道菜,味道很不錯,但是味道有差異,哪怕是另外一隻鵝只有骨頭,也會有著細微的差異。因為世界上沒有同樣的一片葉子。”趙紳看著老四說道。
“而且,另外一隻鵝,用的是較小的鵝吧?只有這樣,才會讓骨頭小一些,融入在這隻鵝的身體之內,起到支架的作用。”
“奉鶴天翔,鵝能展翅飛翔,真正的原因就在這第二隻小鵝的骨頭上面!”
……
趙紳的話在眾人耳邊響起,大家都帶著難以置信的目光紛紛的站了起來檢視,不由自主的點頭。
“那又怎樣?只不過是多了幾根骨頭,這道菜便栩栩如生,這是傑作,而不是其中的瑕疵,我看你分明是雞蛋裡挑骨頭!”豆豆的大哥對著趙紳說道。
“呵呵,怎樣?要我詳細的說一下這道菜如何製作嗎?恐怕你們連吃下去的興趣都
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