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時候好，有的時候不怎麼樣。”
“老媽，怎麼說是有的時候好，有的時候不怎麼樣，你給我仔細說說。”
不比在信豐開的小餐館，為了開這一家店，莫白可是投入了近千萬的資金，幾乎將老底都給花光了。自然，對於店裡的生意，莫白也很上心。
“就是你踢球的時候，店裡的生意就好。你不踢球的時候，生意就一般了。”
“這樣呀。”
莫白也悄悄的走到大廳，看了看。
這會兒來店裡吃飯的人並不多，相比所租的1000多個平方的店，如果就這樣的一些客人，在上海這種寸土寸金的地，最多隻能交交房租。
也就是說，很大的可能會虧本。
“哎，老媽，大家難道不知道這家店是以我的名義開的嗎？”
“當然呀，基本上大多數人來店裡的食客就是衝你的名義。不過，我們做飯店的，也不能總是衝著你一個大明星的名頭來吧。現在飯店又這麼多，不管是規模還是檔次比我們店好的也一大堆。開始大家衝著你的名氣還有一些新鮮度，但久而久之，也就這樣了。”
這一說，莫白明白了。
還是莫白將餐飲這一塊想得太簡單了。
之前他以為以自己的名氣開一家飯店，生意肯定爆火。
畢竟自己是誰。
大明星呀。
不，還是全能大明星。
一大堆食客衝著自己的名氣，肯定來店裡消費。
只是，現在來看，所謂的明星也只不過是廣告而已。
當你在打廣告的時候，大家就來給你面子，吃幾次。
可莫白也不能天天呆在店裡呀。
哪怕就是天天呆在店裡，食客也有審美疲勞的時候。
況且，不只是莫白。
前世這麼多明星也有不少藉著自己名氣下海經商的。
比如某明星開了一家特色網咖。
還有的明星開了酒吧。
甚至還有一些明星搞起了房地產。
但可惜。
雖然剛開始的時候這一些明星下海搞的生意看起來有生有色。
但過了幾天，新鮮度一過，加上本來明星也不是這一些圈內人。
最終倒閉的倒閉，不見蹤影的不見蹤影。
飯店飯店，關鍵還是吃的方面。
當然，一家高檔的飯店除了吃，還有更多的其他文化。
往往有的時候這一家飯店的菜系不是最好吃的，但靠著他的文化，他仍能成為行業第一。
不過，對於剛進入餐飲這一塊的菜鳥，莫白他們也只能往菜方面做文章。
莫白請的幾位大廚的手藝還可以。
但是，在上海這種地方，廚藝不錯的多了去。
特別是那些高檔飯店，甚至還有那種百年老店，那可是分分種秒掉莫家餐館的存在。
反倒是莫白老媽張蘭炒的幾道信豐的特色小菜，還更受大家歡迎。
不過，老媽炒的菜太過於小眾，而且也只限於老媽能做，不易推廣。
莫白也總不能讓老媽沒事就下廚吧。
如果這樣，將店搬到上海來做什麼，還不如繼續呆在信豐算了。
“沒事，老媽，我有辦法。”
既然這樣。
那哥只好將前世一大堆經典的菜系提前搞出來了。
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