第1260章這可不能怪我

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說自己農場養殖出來的和牛肉，品質比最好神戶牛肉還要高時，牟輝陽就想親自嚐嚐了，回去後他立即讓瓊斯帶自己去凍庫，將冷凍的兩大扇牛肉都拿了出來。

作為牟輝陽的奴僕，幻猴等人自然不能讓主人幹活自己在一邊歇著，都上來幫忙，他們對於這超M12級品質的和牛肉，究竟是什麼味道也很是期待。傑夫的辦事效率也很高，在牟輝陽幾人動手收拾牛肉的時候，他也帶著幾個工人將今晚要用的樣給弄回來了。

牛肉的烹製方法千變萬化，不過作為從全球飲食文化最豐富的華夏人，牟輝陽還真看不起農場工人們那種粗糙的做法，所以，今晚他打算還是自己親自動手，用華夏的烹飪方法來製作這些牛肉。

燉牛肉耗時長，牟輝陽就先做那兩道燉牛肉，第一道是普通的燉牛肉。

主料：牛肋條肉；輔料：醬油、黃酒、八角、花椒、蔥片、薑片……

這些輔料有些澳大利亞沒有，不過牟輝陽作為一個吃貨，做菜需要的輔料他空間中就放了不少。

將普通的燉牛肉燉起來之後，牟輝陽又開始做最近才從網上學的紅酒燉牛肉來。

著紅酒燉牛肉用的主料是牛腩肉、洋蔥、胡蘿蔔、芹菜、口蘑、蒜、油橄欖、百里香、香葉片。調料有紅酒、番茄醬、胡椒、鹽

這道菜牟輝陽也是第一次做，他先將牛腩肉洗淨切成五厘米長三厘米長寬的肉塊兒，口蘑洗淨後橫豎各切一刀將蘑菇切成四瓣，洋蔥去皮切成大塊兒，蒜切片兒，胡蘿蔔洗淨去皮後切成與洋蔥等大的滾刀塊，芹菜洗淨切成兩厘米長的段，油橄欖將核取出，備用。

鍋中倒入可沒過牛肉的涼水，大火將水燒開後，轉中火，待牛肉中的血汙完全煮出後，撈出衝淨，並瀝乾水份備用。

鍋燒熱後倒入底油，待油五成熱時，改成中小火，放入洋蔥，蒜，煸炒出香味後，放入胡蘿蔔，芹菜，蘑菇，繼續炒幾分鐘，當蔬菜炒至變色時倒入番茄醬。

炒到蔬菜上色後，倒入焯好的牛肉，油橄欖，炒勻後倒入紅酒，用中小火煮到紅酒變得略濃稠時，放入百里香和香葉。

然後倒入可以沒過牛肉的開水，調入黑胡椒和鹽，大火燒開後，將鍋蓋蓋上，轉小火慢燉兩小時即可。