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本想調戲一下臥槽系統出出氣,結果呢,mad真晦氣!
靠,這要擱別的裡主角還不是醉臥美人膝醒臥美人膝呼風喚雨無所不能跟系統那是想懟就懟想幹就幹人家的系統動不動還是萌妹子呢!
大災變讓本帥多麼的絕望,這要是之前那個時代,哼哼,大把的系統排著隊洗白白撅好了等著被懟!
我們不一樣~!
於是,林愁結束了腦洞+白日夢時間。
用心料理眼前的食材可以讓他感覺到真正的平靜,免去了爆血管的煩惱。
稀有的紅魔蝦最適合的還是刺身,而用紅魔蝦刺身就必須要注意一點,紅魔蝦的蝦腦是這種蝦最美味的部分,一定要最大限度的利用。
從蝦背頭殼處輕輕一撬,就可以使蝦頭與蝦身完美剝離,部分蝦腦在露出的蝦肉凹槽中,也有一小部分會殘留在頭殼中。
蝦身去殼只保留尾部,沿背部切開取出蝦線,剪掉腮部,讓開了背的蝦身自然彎曲臥在盤中依次擺好,再取一隻紅魔蝦的頭部立在盤中周圍擺上極細的白蘿蔔絲和蔥絲裝點林愁貌似還是第一次用到“擺盤”。
剩餘的十三個蝦頭和蝦殼一同放進鍋中,加些許清油,微火慢慢的焙,直到煎出蝦油,撒蒜末和野芹菜末出鍋,用竹篦瀝出蝦油盛好。
販賣紅魔蝦的餐廳一般會用黃芥末或者青芥末再或者辣根來與它進行搭配,實際上它們只能說是山葵不得已的替代品。
明光靠海,山葵醬在這裡一直以來都很行得通,不難找到。
實際上山葵是一種叫做山嵛菜的植物,在大災變前島國屬於非常名貴不可或缺的調味料,山葵可以分為溪流中生長的水山葵和田間種植的畑山葵,常用的就是水山葵。
唔,這玩意既難伺候產量又低,在島國需求量又極大,所以他們的山葵極大部分都需要依靠進口。
說起來是有那麼一絲絲諷刺的,大災變前日料的靈魂伴侶、許多國人遊客吃過之後奉為信仰大肆宣揚別人家的調料如何高階如何666的山葵醬,回過頭來其實每吃十口就有九口正是產自他們自己的國家只是他們並不知道而已。
山葵在國內賣的並不貴,也就80左右一斤。
出口換新顏起底價兒一張,每根,20g。
哦,其中最頂級的同樣made-in-hina,500+大洋起步,單位還是每根。
咳咳,跑題了跑題了。
山葵林愁這裡就有現成的,後山小溪邊邊角角里也偶爾能拔出來幾根三年左右的,香味重,微甜,清口辣,用硝好的鯊魚皮一磨就齊活兒。
山葵醬需要調進一點百里香碎和蜂蜜,再與瀝好的放涼的蝦油混合。
成品的蜂蜜山葵醬顏色青綠晶亮,略有刺鼻的山葵清香與任何刺身都是完美的組合。
當然,也同樣能襯托用黑胡椒碎碳烤的玫瑰龍的美味。
從恆溫箱裡取兩碗現成的海石花椰奶凍,三道菜一同送了上去。
“青雨姐,菜好了。”
衛青雨詫異道,
“這麼快咦,蟶鼻呢??”
林愁咳嗽一聲,
“我這兒沒有蟶子,鮑二一會兒會送過來的,要不您先吃?”
衛青雨一笑,
“吶,蟶鼻哦,你可別忽悠我!”
林愁只能賠笑臉,
“咳咳咳,不敢不敢”
在林愁的“關照”下,衛青雨用一尾紅魔蝦蘸了些許蝦油蜂蜜山葵醬,纖纖素指捻著,
“小冰塊兒喲,來張嘴,啊~”
林愁被秀了一臉,敢怒不敢言。
輪到她自己的時候,蝦一入口,衛青雨眼中的光便猛然凝滯,瞳孔倏忽放大,呼吸也急促起來。
這裡呼吸急促就很重要,不然前面的字數很像是要掛掉了的用法。
完全可以理解這種表情,十倍野生海蝦的濃香嘛,就像是一塊錢一斤的蘑菇和雞樅之間的差距那麼遠。
其實林愁心裡痛的一抽一抽的,酸的要命這些東西難道不應該留給自己和冷暴冷涵來品嚐享受的嗎?
怎麼就變成人家吃著我看著了?
我到底做錯了什麼?
十四尾巴掌長短的紅魔蝦很快就從盤子裡消失,山葵醬也沒了一小半兒。
好在還有香噴噴焦痕宛然的碳烤玫瑰龍,林愁烤的時候就把龍蝦從中央劈開了,很方便。
冷涵和衛青雨各自對著一米長的
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