第七百八十七章 金錢肉

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

正宗的金錢肉，也才好拿出來供人享用。

幾個回合下來，黃大山燒火燒的一臉黢黑眼神呆滯，

“...林子，還來啊，還不行？？”

林愁笑呵呵的說，

“在燕回山上混了這麼長時間你還沒明白一個道理麼，美味，往往需要漫長的等待的。”

山爺點頭，瞪大了眼，

“這道理我明白啊，三歲小孩都懂可那時候燒火的人不是我啊！”

林愁噎了一下，

“咳，突然想起個故事...”

一圈兒人早等的不耐煩了，一說有故事聽稍微來了點精神，

“關於，鍋裡的那玩意的？說來聽聽~”

“就是就是。”

林愁說道，

“就說為了這個隴西金錢肉啊，還搭上過一府大員來著大災變前清光緒二十六年，老佛爺逃至長安。”

（咳，插一句，地名你們懂的，逃難原因應該有人知道，也不好寫出來，可度娘。）

“陝西巡撫端方敬獻長安及隴西特產金錢肉於太后，其嘗後只覺勁韌有嚼勁滿口餘香，太后鳳顏大悅極為喜愛，遂令進貢，據說是每年三千斤的指標下來，咳咳，我估摸著知道這菜來歷的人當場就能哭出聲來沒有買賣就沒有殺害啊。”

眾人大樂，

“三千斤...我去...那之後是不是長安就只有閹驢了？”

“老佛爺這口味也真夠重的了...”

“嘁，這算什麼，我可是聽沈大儒說過，那位可是一直喝人乳...那什麼養身的，據說上了年紀之後面板都是光滑水嫩的，也不知道真假。”

林愁接著說，

“後有人進言說出金錢肉的來歷及稀有，這才作罷後端方因接駕有功，調任h南布政使，旋升任h北巡撫，二十八年，代理湖廣總督，後又任兩江總督，嘿，據傳言說，‘接駕有功’很大一部分就從這兒來的。”

眾人無語，

“...”

“這...感覺...怪怪的。”

林愁說，

“我就那麼一說，大家圖一樂，至於真假麼，我可不敢擔保怕是沈大儒知道我胡咧咧要跑過來指著我鼻子罵娘了。”

陳青俞一臉的震驚，嚥了咽口水道，

“這年頭，當個廚子都這麼不容易了麼...需要知道的東西可真多，惹不起惹不起。”

黃大山放下燒火棍，呼了口氣，

“這位也就做菜的時候話這麼多，平時可見不到他這樣嬸的。”

陳青俞點頭，

“有本事又認真工作的時候的男人，果然是很帥啊。”

間黃大山眼神怪怪的，陳青俞豁然醒悟，補了一句，

“但是我就不一樣了，本人在任何時候，那都是極帥的~！”

（陳青俞：mad好險，差點被誤會。）

黃大山捏著下巴上下掃了他幾眼，

“不用解釋，太刻意了。”

“...”

林愁忽然打斷了兩人的尷尬，

“好了好了~”

眾人眼巴巴的跟著聞了大半天的香味兒，天都黑了，總算是盼到了。

偌大的驢鞭經過幾番曬乾滷製，已經由三米多長縮小到兩米左右，就這還差不多有人腰肢粗細，放在案板上黑的反光，隱隱還有一絲暗金的色彩從某蘑菇狀頂端光滑部位透出。

一般金錢肉會被切成圓片或者是斜刀圓片以方便擺盤，蝴蝶肉的名稱就由此而來，斜刀切片後橢圓的薄片中心部位有一“錢眼兒”兩兩相對擺盤時恰似蝴蝶的兩對翅膀或者孔雀的尾羽。

別看外表不出眾，可金錢肉內部的肉質呈現出油光緻緻的琥珀金色，半透明的質感在周圍漸漸增多的燈火輝映下可以說是熠熠生輝，一股淡淡的異香瞬間小範圍的彌散開來。

這種觀感簡直讓人忘卻它之前的形態，如果就這麼端上去沒人開口的話，保證吃菜的人想破腦袋也想不出這是什麼東西。

“嘶...這個味兒...”

“厲害了我的林老闆，真香啊！”

“嘶嘶，聞一聞雞兒梆硬啊~”

“噗...能不能別老重複這句...”

林愁直翻白眼。

切好一盤後，在眾人眼巴巴的注視下嚐了一片，

“咳，試試毒，雖然之前檢驗過了，但畢竟是六階生物，還是小心為妙。”