第一千零二十三章 再補一鍋？

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

林愁同樣一臉辛苦的『揉』『揉』肚子，

“是啊，根本沒吃飽嘛。”

這貨邁開大步啪啪啪走到湖面上，隨便跺了幾下腳，科研院的仨人就看見數條長長短短的魚“自動”躍出水面飛到了林愁的手裡。

“我去...這個技能...我也想要...”

林愁直接就在湖面上給魚開膛破肚洗乾淨了，不過沒刮鱗就拎了回來。

他看著那鍋還在翻滾的湯鍋，想了想，

“那什麼，再弄鍋水坐到火堆上去，水溫了就拿下來，咱汆點兒魚丸吃吃。”

對任何人來說，做魚丸其實都不難，難的是人的耐心。

片肉用的沒有刃的石片“嚓嚓”的破成兩片的魚肉上刮過，很容易就能刮出細膩的魚茸，並且還能將魚刺留在原處不動。

很快刮好魚茸，將魚茸裝進一口乾爽的石鍋裡。

林愁拍碎高良薑、野蔥榨汁泡水淋在魚茸上，然後打了幾顆野雞蛋的蛋清進去。

“唔，這個稠度應該就是剛剛好了。”

林愁認為做魚丸最重要的步驟其實不是刮茸，而是“上勁兒”，只有上了勁兒的魚茸才能成就q彈的魚丸，吃在嘴裡筋道鮮美。

洗乾淨手推著魚茸在石鍋裡順時針攪拌。

父親告訴他，每推三圈兒半就要趁著魚茸還“活泛”的勁頭用手掌將整鍋魚茸託到下巴的高度，使巧勁兒摔下去。

所以這個時候是不能『亂』講究的戴塑膠手套的，戴了手套魚茸吃不住勁兒就會從手上滑脫。

並且，當你聽到的是“啪”的一聲黏糊糊的脆響也是不行的，魚茸要“兜風”，摔打回鍋裡時必須要近似於“噗”這樣的聲音才可以。

當時林愁為了做好一鍋魚丸，每次都是摔到胳膊腫腫的。

並且直到現在，他感覺還沒有林老爸的七成火候。

“老爺子怕不是留了一手，為啥他摔出來的就是‘噗噗’的聲兒，我卻只能是‘啪’...”

想起這個事兒林愁就有點心不在焉，一肚子怨念好麼。