第九百六十三章 關於李太白

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青皮醬五味鵝吃的是從少年時代一路踽踽獨行拉穩的仇恨值——啊呸，吃的是一個回憶。請百度搜尋

至於鐵骨豬麼，目的相對較純粹了。

思考不過三秒，林愁自言自語道，

“乾脆來個豬油拌飯？”

豬油拌飯有大味，說起來是那種明明很不起眼但足以堪稱經典的存在。

如果硬要給豬油拌飯找一段深刻的歷史的話，《禮記》記載周代專供天子之食的“八珍”，其佔頭把交椅的“淳熬”，是與豬油拌飯類似的東西。

“煎醢加於陸稿，沃之以膏，曰淳熬。”

醢(hai)是某種調味肉糜，醢的品種有牛、羊、犬、豕、雞、鹿、麋、雁、鴿、蝸牛等十餘種之多，醢是當時的高階調味品，一般人吃不到，古人大多用其配合其它食物生吃。

將制好的的肉糜鋪在糯米飯，再澆豬油，這是周天子的淳熬了。

魯迅他老人家曾經說過：豬油拌飯可能不是拌飯裡最好吃的，但一定是最胖的！

它的做法也較簡單，首先你要有一鍋熱騰騰的米飯，無論是糙米還是精米，無論是青稻米還是普通米，通吃。

林愁的口味是喜歡將豬油拌飯用到的米飯弄得稍硬一些，這樣更能吃出豬油順、滑、香的特點。

拌飯用的豬油也需要簡單處理一下，取一些鐵骨豬的板油切成方丁，加些水進鍋熬煮方便出油。

?豬油的火不能過大，豬油也是會“焦”的，溫度太高會讓出來的油『色』發烏並有苦味，而那種動物脂肪的醇厚香味更是會被破壞的面目全非。

當鍋裡的水分揮發殆盡，浸出的豬油開始烹炸油渣時，在油鍋裡放蔥結、整塊老薑、乾紅蔥頭給豬油添味。

接下來的步驟較可愛了，林愁只需要準備青蔥末和醬油可以。

不過最配豬油拌飯的非蘿蔔不可，蘿蔔泥抑或蘿蔔小拌菜都是漂亮的選擇。

一飯一菜一湯，以及...

桌的時候大家都有點呆呆的。

（我敲，黑心林今天吃錯『藥』了？這麼多菜！）

林愁笑容滿面一一介紹道，

“這一盆，豬油拌飯，面是油渣和蔥碎。”

“這個是太白醬肉。”

“嗯，這個湯我也很下工夫的，西洋菜鮮陳腎老火豬骨湯。”

另外的菜是給追夢人遊『蕩』魔單獨準備的。

山野菜拌鮮血豆腐，額外加了鮮辣椒香菜和野芹菜；雄心壯志、豬血湯、三合湯。

所以實際遊『蕩』魔是直接收穫了三碗湯，一字排開擺在面前，老碗巨大賊吉爾壯觀。

山爺羨慕道，

“吶吶，特殊待遇啊，不得了不得了。”

遊『蕩』魔哈哈大笑，迫不及待的將一塊血豆腐放進嘴裡。

鮮紅鮮紅的血豆腐被林愁切成方塊，每塊都呈自然破碎成相互依偎在一起的兩半的姿態，面有同樣火辣的辣椒碎和糊辣椒末，香菜、青蔥、野芹菜和檸檬葉的香氣撲鼻而來，其還有各種不知名的野菜綠葉。

遊『蕩』魔陶醉的閉起眼睛，細細品味，最後撥出一口辣意滿滿的熱氣，

“唔...太嫩了...”

遊『蕩』魔的有個習慣，是吃到可口的食物的時候，在吃完之前絕對絕對不會張嘴——生怕嘴裡的食物飛了似的。

一般人接受不了這東西，可不代表山爺屬於一般人的行列。

山爺吞著口水，

“那啥，你那有足足一盆呢，分我點分我點！”

山爺在撞山麝事件的時候吃過林愁做的熊血豆腐，那滋味讓他這輩子都忘不了，眼前這個新鮮的血豆腐看起來似乎也挺不錯的？

司空微微張了張嘴，

“去去去，你倆挪那桌吃去，這血味也太沖了！”

不為別的，司空公子真怕自己忍不住誘『惑』大吃特吃，這生的血豆腐以他的脆弱的小身板兒怕是很難承受得住。

山爺樂樂呵呵的搬桌子，嘴裡已經“啊嗚啊嗚”的吃了，

“誒呀美滋滋，這野菜和香菜辣椒簡直了，血的衝味全藏在裡面，林子話說這嚼起來咔嚓咔嚓的響的是個啥？”

林愁說，

“是荸薺。”

山爺哦了一聲，

“我覺得應該多加點嫩紅姜的，直接加薑絲都成，姜味有點淡了——嘶，辣椒好辣，真特麼過癮。”

眾人紛紛動手，