第七百章 解鎖新姿勢

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不管怎樣，繼“熊心壯蛭”之後，林氏小館的又一個雷人菜名全票透過新鮮出爐。

（吳恪並沒有啥反對的權力，哼，這屬於內部決定。）

所謂大蟹八塊，蟹身六份各帶一蟹腿，蟹鉗單獨取下共兩隻，入清油鍋同焙焦的山胡椒粒爆炒片刻。

然後淋入清亮如茶的上湯煮沸下蔥姜，放入沒有經過炒制的山胡椒粉，一鍋靚湯瞬間變成烏漆嘛黑的顏色，讓人忍不住扼腕嘆息。

猛火拔湯，偏鍋引入鑊氣，加速湯汁的蒸騰。

不需要蓋鍋，片刻之後，湯汁盡收，第一縷青煙在水汽的夾雜下冒出時，出鍋！

部分粘連的黑褐色山胡椒粉掩不住大紅螃蟹殼的豔麗，在盤中猶如燃燒殆盡的木炭下的紅光，有種異常頹廢的美感。

“這...”

考慮到野山胡椒的威力，吳恪真的是戰戰兢兢不敢下口了，甚至連拿起來的勇氣都沒有。

林愁毫無顧慮，他非常相信自己的菜。

拿起一隻蟹鉗剝開，盡顯白嫩晶亮的蟹肉，山胡椒的氣味雖濃，卻沒辦法掩蓋青蟹汪洋大海一樣海鮮氣息。

蟹肉緊實彈牙，山胡椒的辛、麻、香反倒更能襯托出蟹肉的鮮與甜，飽收一鍋上湯的大青蟹在此時此刻已經成了一種肆無忌憚的張揚姿態，氣勢洶洶放肆桀驁！

蟹肉本寒，而胡椒性溫中，止風冷、祛虛寒、暖腸胃，兩者的結合從某種程度上來說，非常巧妙。

小有容咔嚓咔嚓的嚼著一隻蟹鉗，甜甜的問，

“溼虎，你是怎麼想到這種做法的捏？”

林愁攤手道，

“不是我想到的，而是大災變前某個叫做坡坡的國家的菜式。”

“哦~溼虎真膩害，這都知道哎！”

反正從一開始吃飯到現在，小姑娘的嘴巴就沒停過。

所以，發音也就從來沒正常過。

剛才還怕的要死的吳恪一邊吧唧嘴嘬手指一邊說，

“我喜歡這個，這個螃蟹是我吃過最好吃的螃蟹，味道只能用一個字來形容——霸道！”

等他再一次伸手去拿的時候，發現盤子已經沒了。

“哪去...了！”

門外的滾滾背靠著家園樹，小黑小白負責擦掉多餘的胡椒粉，然後把蟹肉塊扔進滾滾的嘴裡。

吳恪悲哀道，

“媽媽咧...”

於是房樑上的牌子又多了一塊兒，

“今天的收穫有點大啊，那就，最後來個龍蝦粥收尾~”

林愁林大老闆心情異常的愉快，哼著不成調的曲子洗起了精挑細選的青稻米，然後倒掉淘米水在米中淋上清油，雙手操作猛如虎，總之就是一頓猛搓。

用油搓洗過的米在沸湯中更容易開花、形成一半米糊一半米花的狀態，這就是所謂的毋米粥的簡易做法了。

之所以說是沸湯而不是沸水，是因為煮米粥用的是火腿、老雞、豬蹄、豬肚熬成的高湯，去掉浮油使高湯清澈後即可使用——但也不必精益求精到用開水白菜那樣的上湯，稍顯浪費和吹毛求疵。

大火使高湯滾沸之後就可下入青稻米，湯沸再加米的做法可以使米粥成糊的時間大大縮短，只需要二十分鐘，一鍋粥即可安心享用。

那邊熬著粥，這邊林愁將老薑扔進石臼中細細搗碎成茸，熱鍋起油爆炒對半切開去掉內臟的龍蝦，炒到龍蝦殼通紅，直接倒進粥鍋，再煮二十分鐘，幾顆嫩嫩的遲菜心飛水在粥中燙熟，撒上蔥花出鍋即可。

每人一碗粥，兩對龍蝦點綴遲菜心，剩下的整鍋全歸了滾滾。

粥自然是美妙的，潔白的米花如珍珠般，一旁徜徉著蝦油將整碗粥都染成了金紅的顏色，蝦膏金燦燦、蝦肉白生生、蝦殼紅通通、遲菜心綠瑩瑩，一碗龍蝦粥鮮香無比無論從視覺還是嗅覺都能最大化的滿足所有人的感官。

然後——自然就是繼續征服味覺和大腦了。

暖洋洋的喝著龍蝦粥，四個人周圍的時間流速彷彿都慢了下來，將要凝滯在這一刻。

“滴，恭喜宿主，成功創制出受到認可的美味海鮮套餐（小），其中合理搭配菜餚：炭燒響螺、厚片白灼響螺、大蟹八塊、龍蝦粥，溫良滋補味道鮮美，皆處於水準之上，念在以宿主低於及格線的智商和低等靈長類生物的頭腦開發程度做到如此已實屬不易，本系統仁慈的為食材等階基數為‘一’的海鮮套餐新增唯一特殊效果，如下，

特殊效果：溫良滋補，