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阿列的生炸野鴿子是一道兒端上桌的,炸好的鴿子表皮橙紅,有種金子般的色彩,鴿子的毛孔清晰可見,但用手摸上去的時候一定是順滑無顆粒感的。
對野鴿子來說,沒有“雞皮疙瘩”,這是火候極其恰當的表現,同時也意味著腥羶味會非常的淺淡。
“唔...”
阿列小心翼翼的從懷裡摸出一瓶東西,那是一瓶顏色與炸鴿子非常搭配的橙紅色的柚子醋。
吳恪:
“哥,你這口味有點奇怪啊。”
吳恪其實在暗暗撇嘴來著——炸鴿子難道不是配椒鹽辣椒麵大人才是王道麼?
阿列很小心的滴了幾滴柚子醋在碟子裡。
這東西明光的產量屬實不太多,還是上次阿列進祖山的時候搞出來的紅皮小柚子。
本身就是二階魔植,加之果皮色澤奇異漂亮,做出來的柚子醋顏色明亮清澈,完完全全的純柚皮搭配少許果肉製作的橙醋還需要幾個制醋大師的手藝,成品售價一度被炒到800流通點50毫升。
對進化者來說二階魔植的果實製作的東西,這個價位絕對算不上是貴,很值,往往一出廠就會被哄搶。
這玩意是消耗品中的消耗品,至少這已經是阿列手裡的最後一瓶了。
火候恰到好處的野鴿子表面沒有一丁點的熱氣,但一撕開金紅色的表皮,飽滿的肉汁和皮下脂肪立刻溢了出來。
鴿子的面板在阿列手裡絲絲拉拉的脆響,野鴿子很少落地,腿心的肉質是最嫩的,胸脯和翅膀部分則顏色深重,肌肉纖維更加筋道。
阿列暗暗的想,這哪裡是生炸妙齡乳鴿,這是妙齡少女啊...
少女的腿是嫩的,胸脯是堅挺的,少婦就不一樣了,少婦胸前那幾斤風情軟的能讓人陷進去...
吸溜...
同一只鴿子,在阿列口中呈現出截然不同的口感。
連骨帶肉,愈嚼愈是滿口生香。
“哈~”
阿列緩緩撥出一口香氣,用小刀很精緻削下鴿子胸脯的一片,連皮帶肉的菱形片,在柚子醋中蘸了蘸,吞入口中。
柚子醋濃烈的柑橘芬芳和鮮爽的醋酸入口清冽,無端生出一種冰涼的感覺,與層次分明的鴿子肉質、肉香結合在一起,宛如一場風暴,在口腔中醞釀成型並愈演愈烈。
享受啊...
同時吃幹抹淨了一個少婦和少女,果然老溫說的沒錯,一個好酒館可比花柳巷子給勁多了。
阿列捏著下巴,等等...
老溫上次和他聊這個好像都是八年前了...
嘁。
女人只會影響我養氣的力度。
自甘墮落的傢伙。
不過...
阿列吃著鴿子,目光瞄向了盤子裡的帝王蟹。
林愁隨手丟給阿列一根蟹腿——他這試菜可不像八方樓一樣搞得很嚴肅很有儀式感,從來都是非常隨意的。
“謝了林小子。”
圓滾滾的一條蟹腿,幾乎有嬰兒的手臂那麼粗。
表面鍍著的一層青鹽略有融化,完美的變成了一層薄薄的硬殼。
鹽殼之下,隱約可以看見蟹殼的幽幽藍色,以及尖刺上的一抹豔紅,非常的漂亮。
輕輕一扭,鹽殼完美剝離,沒有在蟹腿的殼與肉質上留下絲毫痕跡。
“嚯!”
這手厲害,一點都不沾啊!
阿列趕忙掩住口。
每次吃飯的時候他都會放鬆警惕,古語云,食不言寢不語,罪過罪過。
鹽殼之下是完整的蟹腿肉,每一絲每一縷都潔白如象牙一般,被最完美的鎖住了水份。
鹽殼一開,如同一片海洋在鼻端潮起潮落。
“太香了這個,”吳恪說,“我得收回我的話,什麼金湯,嘁,鹽焗才是王道!”
尤其是對海鹽有天然親和度的各類海鮮,吳恪光是想一下,都覺得這是一種恩賜。
“看起來效果好像還不錯。”
林愁擺弄著剝下來的一截一截完整的桶狀鹽殼,再薄一份,鹽殼就會被蟹肉本身的水份融化掉。
他其實很少對自己做出來的菜百分之百的滿意,不過就拿今天這道鹽焗蟹腿的鹽殼來說,林愁非常欣慰。
一大截蟹腿肉完整的取出來,咬上一口,鮮美、清爽、肥嫩、微微彈牙,充滿了百里香的風情。
“很棒啊愁哥,”吳恪翹著大
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