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晚一點的時候,小有容因為吃多了冰淇淋肚子疼,林愁就提前帶她回了燕回山。
“看看你,又不是沒吃過那東西,至於麼...”
“坐好,拿這個捂著肚子,我去做一碗熱湯過來給你喝。”
蘇有容噘嘴。
眼睛裡隱藏著很小很小的驚喜,噢,還有疼出的眼淚。
“溼虎溼虎,那我會喝到什麼湯呢...”
“你個小東西!”
要是司空在這,等到的那肯定就是一老碗的浮著厚厚一層山胡椒油的三合湯沒跑了。
然鵝像有容這麼可愛的小東西,肯定不太適合那種暴躁到喝下去會立即原地炸裂口噴三昧真火的液體炸彈。
“讓我看看廚房裡還有什麼,唔,這個排骨玉米海帶湯應該是前天的,算了,這個雞湯看著有些油啊,豬血湯倒是新鮮的...”
林愁找了口砂鍋將豬血湯從大燉鍋盛出到砂鍋裡,去掉邪裡面的豬血只餘清湯,用小火慢吞吞的重新加熱。
就林愁而言,其實這種湯反而愈發滋味十足,味道更好。
就像早年間當調味料中還沒有出現那些亂七八糟化學品的時候,有些廚師為了燉鮮、燉濃郁一鍋雞湯,最常用的方法當然不可能是往裡面撒一把雞精,而是事先燉好一份雞湯,用這份湯再去燉另一隻雞。
不管信與不信,這種湯的味道與一隻鍋裡同時燉上兩隻雞燉出的湯味道絕不可同日而語。
新鮮的豬血豆腐用刀劃成顫巍巍的小塊,加入將沸未沸的底湯中,血豆腐慢吞吞的褪去惹眼的豔紅而變作樸實無華的灰暗色彩。
蘇有容抱著肚子在灶火旁看著鍋裡的湯,覺得時間在這一刻彷彿過的很慢,但很美好。
“師傅,師傅你身上一直都會有好聞的食物的味道誒,我以前的那個家,親人身上只有香水和源晶的氨味,每晚的例湯是家裡的廚師來煮,僕人拿到各自的臥室給我們喝。”
林愁用勺子輕輕攪動著湯,笑著說,
“師傅可沒辦法想象那種生活是什麼樣子的,我只記得小時候父親最經常說的一句話就是:幸虧明光沒有冬天,因為我們根本買不起其他衣服。”
“窮有什麼不好,”蘇有容說,“我經常去下城區的巷子玩的,我寧願和父母長輩一起準在一棟狹窄的小院子裡,每天需要擔心的就只有怎樣才能弄到下一頓填飽肚子的糧食。”
林愁翹起大拇指,
“定位很精準昂小徒弟,就連我都得承認,那種時候的快樂確實是最本真的快樂,可以特別純粹的為了吃飽一頓飯而高興,或者為了一碟鹹菜到底是不是比鹽還鹹而爭論。”
“師傅,那你吃過最好吃的東西是什麼?”
“最好吃?”林愁尷尬的撓了撓頭,“只能說印象最深的吧,有一次我父親用家裡最後一塊臘肉炒了雜菜,其實就是很多種野菜混在一起,有辛辣的有甜脆的有甘澀的,但一點吃起來也不怪,很好吃,總之那天我像你一樣,吃到撐,然後肚子疼了很久才好。”
“噢...我也想吃臘肉炒雜菜...”
“今天不行,等肚子好了再說,”林愁揉著有容的頭,“其實很多人喜歡臘肉不是沒有道理,知道嘛,把臘肉煎出鹹鹹的油脂然後去炒新鮮的野菜,臘肉油脂香混合野菜的清鮮,香、鹹、鮮,特別單純和純粹的感覺,三種味道涇渭分明又融為一體,那...”
“可你剛剛說我不能吃!”蘇有容幽幽的說,“師傅我懷疑你在故意饞我。”
林愁打了個哈哈,將爐子上的火焰又調小了些,
“這就去後面給你找野菜~”
蘇有容一臉驚喜——
“誒誒誒?”
“真的嗎師傅!”
“師傅真棒!我肚子已經不疼了!”
林愁想了想,
“我家內老爺子,就是你師祖,他要是知道你師傅我懶到讓院子荒的長野菜就不會誇我棒嘍——老爺子大概會把我股骨頭直接拆下來欻嘎拉哈。”
蘇有容扒在廚房後門看著林愁摘菜,聞言笑嘻嘻的,
“可是師傅你的院子明明就裝飾的很漂亮!後山有很多樹和花,都是我沒見過的。”
小有容這個話雖然不違心,但明顯是撿著好聽的說的,
“等等,師傅你手裡拿的是什麼菜,我好像認識...哇嗚嗚嗚師傅你個大騙子,你怎麼可以騙一個小孩子嗚嗚嗚...這不是野菜...這是益母草嚶嚶嚶...又
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