第451章 大餡餛飩與水餃

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關閉直播間之後，大夥可就放鬆多了！ 那邊雖然有攝影機在錄製著，可沒人跟他們互動啊！ 包餃子吧！ 大夥齊上陣。 肉餡調的相當淳樸了！ 什麼叫淳樸呢？ 就是那個味道，記憶中的味道才叫淳樸。 肖宇調餡的手法純是原始那種。 大夥都動手。 這效率嘛！自然不會慢。 集體協作。 肖宇展示了一個旋風擀麵皮之後，大夥可就閒不下來了！ 包餃子這種事情呢！ 其實在東北來說，就是個一邊嘮嗑一邊幹活的事情。 這時候老媽開口笑著說： “還記得以前在村子裡面住的時候！” “每到這個時候，入冬了。” “俺家就要包挺老多的餃子。” “包好了之後直接放到外面凍上。” “平時不願意做飯了，就拿回來一點凍餃子！” “那餃子都凍好了放到大缸裡面。” “吃起來可方便了！” 老媽說的這些，其實也是在懷念過往的那些時光。 肖宇這時候開口接話說： “咱們現在也可以啊！” “今天吃不完這麼多餃子的！” “包好了放到陽臺也一樣。” “陽臺的窗戶邊上也挺冷！” “多凍一會也能凍結實了！” 聽到這話後，老媽倒是開心了不少。 這時候孟姐開口接話說： “我姥姥就特別喜歡包餃子！” “小時候去她家，總是吃她包的那個酸菜餡的餃子！” “嘎嘎好吃！” 孟姐也開始回憶起了這些童年的美好回憶來。 這就讓大夥更加在意這頓餃子了！ 花花還是第一次感受到這樣的氛圍。 東北大餡水餃，真的是讓人很溫暖的東西。 這麼多人呢！ 必然是要兩口大鍋同時煮餃子啊！ 兩鍋水都燒開了！ 那邊趕緊下鍋。 餃子多，鍋子小。 這樣分批下鍋。 包餃子和煮餃子都不耽誤。 這速度就快多了！ 在這樣的忙忙碌碌之中。 前面兩鍋餃子已經出鍋了！ 這時候肖宇就開口對花花說： “二哥！” “一會你可悠著點吃！” “咱們東北這邊講究一個上車餃子下車面！” “一會兒我還得給你做一小碗手擀麵。” “咱們意思意思就行！” “你可別撐到了！” “到時候吃不下面怎麼辦？” 這話很重要。 在東北，上車餃子下車面，是個不成文的規定。 這是一種講究。 花花這時候就開口張羅說： “那感情好啊！” “弟弟，要不你給我包幾個大餡餛飩吧！” “這樣有面有餛飩。” “肯定更好吃啊！” 有道理！ 咱得說花花這人挺會吃啊！ 既然如此，肖宇也就不客氣了！ 馬上開始準備了起來。 這包餃子的面有點軟，其實不太適合擀麵條。 但是肖宇不想讓花花失望。 這就把麵條稍微擀的厚實了一些。 做手擀麵擀麵皮的時候，順便切下來了一些做了餛飩皮。 這餛飩嘛！ 其實非常的好包。 肖宇親自包餛飩。 那速度真的是沒法形容了！ 嗖嗖嗖！ 十個大餛飩就下鍋了！ 這東北的大餡餛飩，其實就跟南方那邊的水餃差不多。 這邊做菜其實實用性很強。 就是要方便吃。 大餡水餃，首先要考慮的就是味道。 下鍋不蓋蓋，這也是規矩。 餛飩下鍋之後，肖宇馬上準備起了餛飩湯來。 生抽，香油，辣椒麵，耗油··· 這些家常的調料放進去就很酷。 當然，別忘了最主要的是白糖。 加一些真的可以提鮮哦！ 再加上一些小蝦米，還有蔥花香菜。 雞汁也要放一點點。 這樣的話，一碗家常餛飩湯就算是完成了！ 紅紅的辣椒麵放進去之後，那個感覺，真就沒治了！ 大餡餛飩還在鍋裡沸騰著。 這時候用炒勺在鍋子裡面盛一些熱水。 然後直接倒進碗裡。 緊接著再用小勺子這麼一攪拌。 這個小味兒一下子就上來了！ 這既能當餛飩湯也可以當面湯。 餛飩快要煮好的時候，馬上下麵條。 面比較軟，比較好煮。 大餡餛飩裡面的肉餡太多，不好煮熟。 所以千萬不能同時放進鍋子裡面。 大餡餛飩手擀麵。 配上這相當完美的餛飩湯。 棒棒棒！ 這花花站在鍋子旁邊，哈喇子都流出來了。 好饞人啊！ 孫導這時候趕緊讓攝影老師拍了一下這一幕。 花花的這個表情，怎麼說呢！ 堪稱大師級。 表演內容就倆字！ 饞了！ 大餡餛飩手擀麵。 正式出鍋。 直接用小盆裝。 這才叫痛快啊！ 那邊的餃子也要可以出鍋了！本小章還未完，請點選下一頁繼續閱讀後面精彩內容！