第837章 釀酒工坊

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高德莊園曾經的主人，是個有情調的法國鄉間落魄貴族。

祖上曾經輝煌過，到他這一代已經落魄了，不然也不會賣掉這座莊園。

韓宣站在二樓的陽臺邊，往外眺望，不僅有滿目的向日葵，還有一片桃花林。

可惜的是，五月桃花已經掉落，只在枝頭能看見零星的粉色花瓣。

一小片桃林裡的桃樹，如今開始抽枝散葉，再等幾個月，便可以採摘果實，用來釀一種普羅旺斯特有的果酒。

再次下樓跟隨巴蒂斯特管家，前往自己的葡萄酒酒莊，那是一座建在葡萄園旁邊的葡萄酒釀製工廠。

雖然普羅旺斯的紅酒，不如波爾多地區那麼出名，但由於口感獨特，和波爾多氣候條件相似，因此普羅旺斯出產的紅酒，在歐洲國家也很出名。

普羅旺斯紅酒的名氣，無論怎樣也比不過五大酒莊等頂級品牌，在市面上大多隻能賣出中低端價格。

有時候，紅酒品牌的歷史，比紅酒本身更加重要，它不僅僅只是紅酒，更是一種情懷。

法國五大酒莊，每個都有一段能追溯到百年前的歷史，當年就已經十分的有名。

例如拉圖酒莊，它是座酒莊，當年更是軍事要地。

英法兩國為了爭奪它的所有權，兩邊爭執了長達幾十年時間，到後來，變成不是為了軍事方面考慮，單純只是在要這座酒莊本身。

離開古堡往東走，幾十米外的地方便種植著葡萄，和甘寶海洋牧場那裡的葡萄樹比起來，這裡的葡萄樹，主藤蔓要大上好幾圈，每棵之間間隔的距離，也更加大。

多餘的枝蔓被果農修剪掉了，一些已經開花的葡萄枝也被剪掉。

五月份正是葡萄的開花季，在地中海氣候夏季溫暖明媚的陽光照耀下，葉子生長很旺盛。

巴蒂斯特管家從兩邊種著葡萄樹的小道往前走，微微側身，介紹道：“高德酒莊的葡萄樹，都是樹齡超過二十年的老藤。

樹齡的大小跟葡萄酒的質量，有著直接關係，因為樹齡越大的葡萄樹，它的根扎得更深，從而可以從土壤中汲取更多養分，並能夠擁有穩定持續的水源。

老藤葡萄產量相對較低，所以每株葡萄會得到更精華、濃縮的營養，因此樹齡越大的葡萄樹，產出的葡萄酒質量越高。

想要釀造優質葡萄酒，秘訣不在於所使用的橡木桶，也不在於使用的酵母，而在於葡萄園的質量，以及葡萄藤的根是否扎得夠深。

葡萄酒的品質和柔和度，是對土壤和根部複雜關係的反映。

我們腳下主要是礫石，也是常見的河石和鵝卵石，來自那條大河，經過河水的長期沖刷成圓滑，更利於排水。

含礫石的土質，因為黏土量少變得貧瘠，但具有優良的排水性、反射陽光、儲存熱量保溫，這種土質非常適合葡萄種植。

李先生購買修道院葡萄種植區，是我建議他那樣做的，塞南克修道院的修道士們，打理葡萄很用心，種植的時間也比我們莊園長。

出售葡萄種植園時候，他們還把釀造葡萄酒的秘方，一起賣給了我們莊園。

不過那份秘方被李先生的助理給帶走了，或許你可以向他討要，聽說李先生免費將這座莊園送給你了，你和他的關係應該很好對吧？”

巴蒂斯特管家說話的速度非常快，但韓宣對法語有著透徹的理解，能夠聽懂那些話。

踩著地面上的鵝卵石，搖搖頭嘴裡說道：“並不是你想的那樣。

今年年初時候因為巧合，我幫他的兒子，從一群海盜手中脫險獲救，他為了感謝我，於是將這座莊園送給我了。

我會試著跟他聯絡，不出意外應該會把釀酒秘方給我，塞南克修道院的那份秘方，釀製出來的紅酒口感很好嗎？”

“沒錯，我喜歡他們的紅酒。

但那幫修道士們，每年只送給我們莊園二十瓶，根本就不夠喝。

我還藏著瓶沒捨得喝，晚餐時候拿給你試試。

只是救了他兒子，李先生就把這座酒莊送給你了嗎？

真是難以置信，你們富豪的生活，我真的看不懂。

在普羅旺斯大學上學期間，我將一位被車撞倒的老頭送到醫院，幫忙先付完醫藥費後，直到他離開醫院，也沒將錢還給我。

害得我吃了兩個月的三明治，吃不起肉，人和人的差距，怎麼會這麼大……”

巴蒂斯特管家想起當年的事，語氣不爽抱怨著。

新加坡開國元首李