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這種牛在現代牧業體系看來養的太不合算了,一共才六百多斤,去骨去皮什麼的能出百十來斤純肉就算是不錯的了。
不過對於國人的烹飪方式來說,這牛卻是相當合適的,無論是炒還是燜燉,這種牛都會有一種天然的香氣。
邊瑞不在乎產肉量是多少,只在乎好不好吃。
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