第399章 換地圖水日常可以跳看不訂

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

，氛圍很是不錯。

宴席用到的菜餚食材都已經備齊。哪怕是河鮮與肉類，也多是在城外的封地莊子魚池羊圈裡養著，做菜前半天再宰殺。

至於李素自己，當然是無論擺不擺酒每天都吃得那麼好。

寒冷的冬天，正是泡澡的好日子。蔡琰之前因為坐月子，不能下水，只能讓婢女每天給她擦擦，現在日子差不多了，才跟著一起在溫室裡淋一下，但能不浸泡還是儘量不浸泡。李素便自己泡，讓周櫻給他搓背。

下午泡完澡，一家人收拾得神清氣爽，圍坐一起準備用晚膳。

桌上的飯菜也是極為精緻，有好多菜都是前人見所未見的。上菜的同時，還有一個張飛家的僕人，來李府拎走兩個食盒，裡面的菜色也都是李素家每天多做的特色菜。食盒內層還有石質夾層，防火防導熱，然後在石夾層上放一些炭，確保食物半路上不會冷掉。

饒是張飛的那位僕人見慣了李素的奢華，今天看到新菜的時候，還是忍不住歎服。

“這個……就是五天前張將軍吃得讚不絕口的灌湯小籠包了麼？看著樣子像，聞著香味不像。”

灌湯小籠包，也是李素這次回益州後，讓家裡廚子做出來的，饅頭本身如今已經不稀奇了，李素剛入蜀的兩年，饅頭就已經普及開來。而灌湯包關鍵是皮凍的技術，點破了那層窗戶紙倒也簡單。

如今是冬天，正好豬皮凍很容易凝結，包的時候可以把大量濃郁的湯汁包進去。五天前李素府上第一次做了灌湯小籠，張飛就吃得眼睛都直了，後來李素府上不做他就請廚子去自己做。

面對張飛僕人那沒見過世面的樣兒，李府的僕人就驕傲地介紹：“這個月，咱郫侯府哪天給你們重樣了？說你沒見識吧，這是小籠包不假，餡兒換過了，是江鰻的。”

李府僕人這麼一解說，張府僕人吸了吸鼻子，感受著院內瀰漫的香氣，才想起來，這確實是岷江鰻魚的香味。

他一開始之所以沒有敢相信，主要是沒想到江鰻的香味會如此濃郁，甚至是……密集。

沒錯，就是密集，擱後世，那麼濃的香味，只有在蒲燒鰻魚飯加工廠裡才能聞到。

張府僕人往左右一看，這才發現了一個讓他震驚的事實：此刻正是飯點，李府的僕人們也都在扎堆吃飯，而他們當中最低微的雜役苦力，今晚吃的也都是鰻魚，只是似乎剝了皮，光剩下里面白白的鰻肉。

“右將軍已經豪爽寬仁到這種程度了？給府上每個打雜的都吃江鰻？”張府僕人失驚問道，內心有那麼一瞬間甚至在惋惜他為什麼是張飛府上的下人呢。可惜這年頭不流行背主跳槽。

幸好，李府僕人很快打消了他的不甘：“今天是特例，侯爺吩咐了以後凡是給夫人做鰻皮凍湯包的日子，鰻肉也別浪費了，這些東西放不住，就散給僕役雨露均霑。以後夫人出了月子，也不必經常吃這些了。”

原來，蔡琰自從生產之後，為了養生李素經常給她安排喝魚湯。不過鯽魚刺太多了，蔡琰作為北方人也不是很愛喝那種熬好了之後把菜渣濾掉的南方湯。所以前天開始，李素就給她換了一種滋補的方法，讓她吃鰻魚皮或者帶魚皮滋補。這個方子他知道給產婦滋補效果比廉價的魚湯還要好得多，就是費事兒，加上後世人擔心痛風，所以沒法普及。

帶魚是大海里的，成都當然弄不到，李素就讓封地裡的漁民在岷江裡抓，每天挑半擔江鰻到侯府。鰻魚宰殺洗剝乾淨後，都是先小火蒸五分鐘，可以剝皮了之後立刻把q彈嫩滑充滿膠質的鮮美鰻魚皮剝了，單獨一籠繼續給蔡琰吃，剝下來的魚肉就賜給下人。

後來吃了兩天，蔡琰嫌這樣吃看著不雅，魚皮蒸透了看著依然瘮人，李素就變著法兒，把充滿了膠原蛋白和鳥嘌呤的鰻皮做進皮凍湯包裡，再加點別的鮮美的肉汁薑汁蓋腥味兒。

李素自己，也跟著妻子一起享受這種奢侈到極致的人間美味——若是在後世，以他那種隔三差五要吃海鮮的體質，絕對是不敢碰這種鳥嘌呤爆棚的東西的，一想到都會腳指頭隱隱作疼。

但誰讓漢末的四川人完全沒海鮮吃呢，李素這輩子想得痛風都難，還管鳥嘌呤爆棚。

……

張飛的僕人取走食盒後，李素在內堂神清氣爽地教妻妾怎麼吃這種新式小籠包，屋內暖意融融，一派和諧。

蔡琰卻是隨著李素擺酒的日子越來越近，反而眉頭微鎖，又想起了些惋惜的事情。

“夫君，我沒用，咱生了個女兒還要擺酒，會不會讓人背後說咱張揚呢？”