88開張大吉

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坐席的人圍爐而坐，先盡情品嚐湯底裡煮著的魚肉、羊肉的帶來的鮮香感受，吃到香汗淋漓、暢快無比的時候，放入自己喜歡的蔬菜涮料煮熟，卻又是另外一種，奇妙無比的快樂享受！

為了吃不同鍋底的可以同時吃到魚肉跟羊肉，田小午還準備了魚片跟羊肉片，鋤頭刀工好的沒話說，那新鮮的羊肉、魚肉在他手中飛速旋轉，瞬間便薄如雪片紛飛，整整齊齊的碼在盤子上，細細看去，薄如紙，勻如晶，齊如線，美如花，無一不完整，無一不透亮。

羊肉鍋底的席面便配上魚肉片，魚肉火鍋的便搭配羊肉片，田小午示範著，那筷子撿了雪花肉片在沸騰滾燙的鍋底裡快速涮兩下，要涮的肉上淡褐色帶紅，這時候入口口感最佳，忌涮過，肉煮老了就沒有嚼頭了，蘸了調料放入口中，肉片入口即化，多樣味美，醇香不羶，香味純正，鮮嫩可口，讓人慾罷不能。

蘸料味碟是涮制火鍋不可缺少的部分，田小午將這第一日的開席小宴，權作今後的開張試探，為了迎合將來不同客人的不同口味，她費盡心思準本了好多種蘸料味碟，麻油味碟、蒜泥味碟、椒油味碟、紅油味碟、辣醬味碟、川琦蘸料碟、醬汁味碟、韭菜花味碟等，琳琅滿目五花八門，乾淨整齊的裝好在陶罐中，貼著紅紙的標籤，吃的人點名要哪一種，便用小碟子淺淺的盛了上桌，既方便又快捷，招呼起來，再多的人都不費吹灰之力，鴨蛋一個跑堂的足以。

田小午跟鋤頭在灶房裡忙碌著，鴨蛋兩腿生風，一會兒端菜一會兒拿蘸料碟子，忙的不亦樂乎。

旺子村的人都是看著鴨蛋長大的，見這個孩子先前還一味的漫山遍野的撒歡瘋跑，整個一個皮猴子樣，此番在田小午這裡調教學徒了幾個月，便手腳麻利，幹活利落，事情做的有模有樣，都不住的嘖嘖稱讚。

鴨蛋見大人們那麼誇獎自己，更是乾的來勁，渾身似是使不完的的力氣，忙進忙出的比個大人都頂事兒。

這番放了炮仗，剛剛開了席，那裡遠遠的就駛來了一架馬車，田小午定睛一瞧，竟是柳玉涵跟那被兩人用竹轎子抬著的瘸腿王裕。

田小午趕忙跟鋤頭出門招呼迎接。

這竹蓬雖小，可好歹也算是開張，柳玉涵跟王裕是田小午這竹寮的大恩人，鋤頭跟田小午原先的想法不過是請請街坊四鄰，並不大擺筵席，王裕跟柳玉涵又是一傷一忙的，未必來的成，這麼點芝麻綠豆大的小事對他們而言實在是算不得什麼，田小午跟鋤頭本沒指望他們二人能真的屈尊降貴的來參加這麼個上不得檯面的小客，但來不來是他們的事，鋤頭跟小午這請帖卻無論如何也不能少了這二人的。

那日鋤頭鄭重其事的送了請帖到柳家的別莊，柳玉涵跟王裕有事外出，柳家那看門的護院鼻孔朝天，隨意的繁衍了鋤頭幾句，鋤頭也不想受那仰人鼻息般的閒氣，乾乾的坐在那門口等著，便沒等到柳玉涵他們回來便放下請帖告辭回來了，原本那請帖能否送到柳玉涵跟王裕手中他都拿不準，更是別提這二人會真的親自前來了，所以今日田小午跟鋤頭也就沒有多等，此番見二人竟是真的來賀，才一時間有些受寵若驚。

田小午趕忙的迎了柳玉涵並王裕二人進了側面的小間。

這便是那小小雅間的真正用場。