87真好

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兩個人商量一番，又拿出最後僅剩的散碎銀子添置了一些竹木的桌椅並鍋碗瓢盆及一些別的炊事用具。

田小午還讓鋤頭去定製了一些大小不等的銅鍋,與眾不同的是,打造的時候中間加了銅質隔片，與現代鴛鴦鍋的無異,還定做了幾張中間挖了個放銅鍋的圓洞的火鍋桌子，田小午打算除了賣串串香,也可以一併開始開些火鍋生意。

這火鍋的原理原本跟“串串香”同出一轍,甚至是原料、白湯、紅湯、蘸料都可以通用，不過是由田小午代涮變成了客人自己動手豐衣足食而已,雖沒現點現吃省事，卻也多了自己涮菜的樂趣，很多人卻也是格外的享受其中的。

尤其是過了秋天就是冬季了，圍著一口暖呵呵的小炭爐並一口熱氣騰騰香氣撲鼻的小銅鍋涮菜吃,又暖和又舒服，不但包了口腹之慾，還熱乎了身子，妙趣橫生，想必應該是極受歡迎的。且對於田小午跟鋤頭而言，這“串串香”跟火鍋二者殊途同歸，不用單靈準備過多繁雜的材料，招呼起生意來不會太過忙亂。

院子裡的蘋果已經開始翻出微微的粉紅色，田裡的莊稼也快要成熟了，秋收農忙，鋤頭多半是要顧著地裡的，所以田小午跟鋤頭商量著為了兩兩不誤無論如何也要趕在秋收之前將這店給開起來，局時鋤頭忙活地裡的活計，田小午跟鴨蛋兩個人照看生意該是遊刃有餘的了。

起這草棚子沒少麻煩鄉親們，還欠了柳玉涵跟王裕天大的一個人情，如今房子起了，雖是個草棚竹寮，不需要上樑待客，但田小午跟鋤頭還是想好好的擺個開張宴席，慰勞一下來幫忙的眾位鄉親嬸孃妗子叔伯們。

她們隨後想要開火鍋店，便也想著藉此時機讓大夥兒子嚐嚐新鮮看看反應如何，要是好也傳個口碑，只是鄉下人平日裡難得的放開肚皮吃幾回肉，要是這火鍋排場太大了，做成全肉骨頭或是全雞肉鍋底，田小午保管滿桌子的菜無人問津，個個衝著那涮肉奔了去，田小午跟鋤頭剛剛起了房子，可沒那麼大的底氣架得住幾桌子人那般吃肉法。

跟鋤頭合計了一下，她打算開張當日就只做兩種火鍋待客，一種是羊肉火鍋，一種卻是魚肉火鍋，這羊與魚合起來恰好是一個鮮字，即使每樣吃一點也是兩不想衝，更是開宗明義，也圖個吉利。

羊肉湯底用羊骨頭熬湯，一份羊肉，四分羊雜，這羊雜說白了也就是羊下水，羊腸子、羊肚子、羊肝、羊心、羊蹄子、羊皮子等等每樣一點，加上些羊肉，便是傳說中的全羊湯，單單的作羊雜湯吃也是極鮮美誘人的，要是做了火鍋，更是一絕，因為純羊肉畢竟佔了少數，羊下水卻是相對便宜的東西，這般搭配著成本卻是低了許多，而在這江邊，魚更是滿江都是的便宜食材，田小午更是可以管飽管夠。

這般跟鋤頭說了，鋤頭倒是沒有意見，也覺得田小午分析的極對，只是皺著眉頭還在思量半響又跟田小午提議：“小午，這待客當日這般安排倒是妥帖，可是今後開店呢？也要單單賣這兩樣？狗肉呢？既然羊肉可以，那狗肉應該也是可以做這火鍋的吧？這東西俗名叫香肉，咱們這邊的人，尤其是男人個個都是愛吃狗肉的，流浪的野狗到處都是，殺狗賣肉的也多，價錢也便宜，算下來更是實惠，何不也做了賣著試試看？想著狗肉火鍋未必就比那羊肉火鍋差了呢。”

田小午聽了便一臉的難色，鋤頭說的她不是沒想過，掛羊頭賣狗肉，這狗肉是比羊肉便宜的多，也是味道鮮美，甚至有些人特好這一口，這個時代，狗不是現代那些穿著麻紗褲嬌生慣養的寵物，不過就是看家護院或是養了宰殺了吃的，不然，誰也不會有那閒情逸致浪費了糧食來養這東西。

鄉下不乏有些地痞遊手好閒的轉門的四處打死流浪的野狗來換幾個錢，那狗肉半賣半送，不過也就是換壺酒錢，自是便宜至極的，要是賣著狗肉火鍋確實是一本萬利的買賣。

可是，田小午自小是極愛狗的，以前小時候她就養了條黃色的小土狗，叫阿黃，天天的跟在她屁股後面，又聽話的很，那是田小午童年裡最好的夥伴，後來被車碾死了，她對著死去的阿黃整整哭了兩天，從此卻是打死也不吃狗肉的！

如今鋤頭的提議雖是合情合理，也是極好的商機，可田小午的心裡卻總有那麼一道坎過不去。

鋤頭是個土生土長的山裡人，以前爹媽死了，趕上荒年肚子餓的沒法子的時候，連田鼠都吃過，何況貓狗？他是不知道田小午小姑娘家的戀狗情節的，只是看著田小午皺眉不語，卻想不通這事有什麼為難的，但本能的他是不喜歡看見田小午這般不言不語眉頭緊鎖的樣子，當下道：“小午，