9槐花餐

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這槐花可是災荒年間老百姓的救命糧，正好開在這四五月間，青黃不接的時候，沒餘糧的人家餓急了沒少摘了吃過，尤其是長身體的小孩子，幾乎是日日來摘這槐花當零嘴蜜餞吃。

鋤頭小時候沒少過過靠槐花充飢的日子，即使這兩年村裡沒鬧大的災荒，還是有很多的人家來摘這槐花吃著略做些填補，有時還會跟麥面會是玉米麵上蒸籠蒸成槐花飯，或是新增到窩頭裡，省些糧食。

不過這東西吃著玩可以，又香又甜，蜜似的，可不太頂飢，做不得主食乾糧，一會兒便餓了，如今除了鋤頭這種村裡地少家裡極困難的，家家戶戶多少還能湊合著過日子，所以，這槐花來摘的到是少了些，尤其是自己這裡還在村邊上，玩鬧的小孩子少了些，這槐花倒是留的滿枝滿樹的。

如今見田小午吵鬧著要吃，鋤頭以為她是小姑娘心性未泯，圖個新鮮香甜，倒也寵溺的拿了自己往年鉤槐花的頂頭帶鐵鉤子的長杆子，去屋後三下五除二的給她夠了幾大簸箕。

田小午伸直了那條傷腿小心的坐在板凳上，把鋤頭鉤來的槐花的葉子摘掉，讓鋤頭從院子的水井中打來水，自己認真細緻的洗乾淨，在一旁晾著。

隨後又將洗乾淨的槐花抓出一些洗淨了，撒少許鹽，用幹玉米麵粉拌勻，放入入籠蒸，讓鋤頭幫生著灶火，將這蒸籠拿去灶上蒸透，須臾即可。

田小午將黃白相間的蒸好的槐花飯取出，一部分裝在洗菜的瓦盆裡，就是中午的飯食了。

再把大蒜搗成泥放碗中，加少許醋、醬油和香油調勻成汁，將另一部分蒸槐花放進去拌勻，便成了一份涼拌槐花。

田小午拄著柺杖站在灶邊，將那盆裡剩餘的洗淨槐花，下入開水鍋內焯透，用笊籬撈出來出晾涼，擠幹水分，在大鍋裡放入幾滴香油燒熱，下入香蔥花、蒜和幹辣椒爆香，將那晾乾的槐花當即倒入鍋里加入鹽跟調料快速的拌勻幾下，出鍋盛盤便是一道極好的蒜泥炒槐花。

鋤頭那邊已是擺好了碗筷，抬上桌去，一份涼拌槐花，一盤素炒槐花，一籠槐花飯，香氣襲人，色澤清雅，擔得起色香味俱全，讓鋤頭看直了眼。

往昔他們鄉下人只知道這槐花可食，卻不知道還有這麼多的花樣做法，如今這一頓，除了半瓢玉米麵，當真一點糧食都沒費，簡簡單單的就置辦的跟宴席似的，鋤頭幾乎是不敢置信的看了田小午半響，心中對他撿來的這個妹子佩服的不得了，怎麼都想不通她怎會有這些的花樣想法，這才有點意識到，自己是當真撿了寶了！

等坐下去一吃，更是香甜可口，那般的美味，鋤頭咧著嘴憨厚的笑著，直說除了肉，這是他從小到大吃過的最美味的東西了，真沒白活這一遭。

田小午見鋤頭由內而外的喜歡誇讚也很是受用，覺得至少沒白費自己一早上的心思，又聽的鋤頭的話，心中湧起一絲的心酸，不過是些鄉野上不得檯面的菜色，這個男子竟然欣喜成這般，看著大口吃的狼吞虎嚥的鋤頭，田小午覺得心裡是極度的滿足，原來，辛苦換來誇獎，當真是很幸福的事情，心中也暗暗下定決心，以後一定要讓鋤頭吃好些，至少在自己力所能及的情況下，讓這個男子過的舒坦些，哪怕是為了還這份恩情。

她坐下來添了半碗槐花飯，就著那兩道槐花菜跟鋤頭一起吃了起來，雖沒費糧食，可這滋味卻是那些乾硬的窩頭不能比的，田小午也丟開了矜持，一口氣吃了兩碗飯，因不用顧忌著我餓鋤頭節省糧食，這一頓竟然是自己來這個時空吃的最飽的一頓。

吃了晌午飯，田小午又催促著鋤頭將樹上的槐花滿滿的採了幾大筐，她將那些個剛開花的或者還是花苞的分門別類的挑揀出來，放到簸箕跟草蓆上晾曬著。

如今已是五月初，雖今年回暖的晚些，槐花正是開的繁盛的時候，可槐花花期也不過十多天，用不了幾日，這樹上的花便要謝了，田小午要趕著抓緊時間曬乾些，過幾日好將半乾的槐花在大鍋裡幹炒焙乾後儲存一些，以後要吃槐花粥或是做成槐花茶都好，又清熱解毒還涼肝利膽，即使佳餚，又是良藥。

鋤頭幫著小午晾曬好了槐花，便去地裡了，鋤頭有爹孃留下的三畝薄田，很是貧瘠那種，卻是鋤頭賴以生存的命根子，而今，麥子已是黃了稍了，不幾日便要收割了，所以地裡沒什麼重要的事，只是要隨時去看顧一點，倒是要在家裡準備捆麥垛子的草繩、鐮刀、木鍬、木叉等打場收割的用具了。

不過不知為何，直到傍晚鋤頭都還沒有回來，田小午倒是不餓，但總覺得鋤頭既要下地勞作又要伺候照顧自己，自己一個閒人在家卻