第269章 殺豬

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陳建民樂了，打趣道： “請朕吃飯？那要不要帶著點什麼禮物啊，畢竟空手上門不禮貌。” 王休眨眨眼：“陛下要是帶禮物的話微臣絲毫不介意，隨便帶個十萬八萬貫的就行了。 陳建民哈哈大笑道：“你小子長的不咋地，想的倒是挺美。還十萬八萬貫，朕的錢是大風颳來的？” 王休撇撇嘴小聲道：“可不是我這陣風給您刮來的嘛。” 誰知陳建民的耳朵這麼好，聽了個真真的。 接著陳建民一指大門口笑罵道：“麻溜的，滾犢子。” 王休：“好嘞！” 說完王休屁顛屁顛的跑了。 身後傳來陳建民和杜進的大笑之聲。 第二天一早，王休和黃鼠狼直奔養豬場，叫朱三從豬圈中拉來一頭最肥的豬。 這頭豬的身體龐大而渾圓，毛髮油亮。它的肚子鼓鼓的，四肢粗壯有力，看上去十分強壯。它的鼻子圓潤，微微向上翹起，彷彿在嗅探著什麼。它的耳朵又大又厚，耷拉在頭部兩側，不時地扇動著，似乎在聆聽周圍的動靜。它的眼睛又小又圓，閃爍著明亮的光芒。 王休笑道：“就它了，今兒咱們吃了它。那啥，朱三，我們先回去，你帶人把它拉進侯府。” 朱三稱是，連忙安排人，王休則帶著黃鼠狼幾人先行一步回侯府。 這頭豬被放在一輛平板車上捆著，由兩個人拉著。它的身體隨著平板車的顛簸而晃動著，發出一陣陣沉重的呼吸聲。它不時地抬起頭來，好奇地張望著周圍的環境，似乎對離開豬圈後感到有些不適應。 平板車進了城在路上緩慢地行駛著，吸引了不少路人的目光。人們紛紛駐足觀看，議論紛紛。有些人驚歎於這頭豬的龐大體型。 “我去，這是豬？咋會這麼肥？我嘞個去。” 還有人說：“這豬肉是賤肉，這是拉到哪裡去？有人吃嗎？” “誰知道呢？不會這頭豬這麼肥大，不會是成精了吧？難道是豬妖？” 人們議論紛紛，不過，對於這頭豬來說，它並不知道自己即將面臨的命運，只是好奇地張望著這個陌生的世界。 終於，平板車從後院進了侯府的後廚。王休早已等候在那裡，他看著這頭肥豬，滿意地點了點頭。隨後，讓人將豬從平板車上趕下來，準備將它宰殺。這頭豬似乎感覺到了危險，開始不停地掙扎著，發出一陣陣驚恐的叫聲。不過，它的反抗並沒有持續太久，很快就被人制服了。 王休笑的見牙不見眼，這頭豬一定會給他帶來一場豐盛的盛宴。 王休讓人將豬捆綁在一個固定的位置上，然後拍拍黃文傑的肩膀。 “老黃，殺人你殺過了，殺豬是第一次吧！嘿嘿，交給你了。” 黃文傑嘴一撇，“倉啷”一聲拔出腰間橫刀，在所有人的驚訝的目光下，黃文傑高高舉起橫刀。 “噗。”一顆好大好大的豬頭滾落在地上。 王休大喊：“我去，還有這麼殺豬的，快拿盆把豬血接住。” 早有準備的黃鼠狼趕緊拿盆接上，同時還問道：“少爺，這豬血拿來幹什麼？” 王休舔舔嘴唇說道：“吃啊！” 黃鼠狼手一顫，在場眾人也嚇了一跳。 公子有這愛好？ 王休解釋道：“等豬血凝固後，打成片可以做湯、可以吃火鍋，香的很。” 接下來就是王休脫去身上的華服，換上一身兒短靠，提著刀子叫上廚子們一塊上手。 這一幕看的眾人是目瞪口呆。 王休忙的不亦樂乎，忙活了好久，這才把豬的各部分分解好。 當大腸拿出來的時候，廚子正準備丟掉，王休大喊： “千萬別丟，這是好東西。” 王休讓人拿來一些麵粉、鹽巴，指揮著黃鼠狼，先把大腸反過來先用水清洗一遍，然後再裹上面粉多次清洗，在用鹽巴清洗了一次。 “少爺，您到底用這玩意幹什麼？” 王休嘿嘿笑道：“當然是做香腸嘍。” 黃素狼想想，好像很好吃的樣子。 最適合灌香腸的豬肉為五花肉，最佳部位是前肩，也稱為“前肘”，也可以使用後肩或肘部，肥瘦的比例約為八比二，做出來的香腸口感軟硬適中，有彈性，鮮嫩可口。香腸是王休的最愛，以前過年前都要做個十幾斤，嘴饞的時候切成片，放火上一蒸，那叫一個香。 王休自己動手，切了一大塊五花肉，放案板上切成小片，放在木盆中，撒上鹽巴、應用的香料醃上。急等醃好後就可以裝腸了。 (裝腸很簡單，大叔自己家會找個管子，從一個口子穿進去，然後對著管子吹氣，讓腸子鼓起來檢查有沒有漏的地方。然後再往裡面裝肉，並且每隔大約二十公分就要繫上，接著再裝，反覆操作，直到全部裝完。有的還要用松煙燻一下，掛著風乾。等幹到一定程度的時候還要用小針在鏤空的地方扎一下排氣。） 這一忙活大半天就過去了，王休叫人在院中用磚石壘上一個臨時的灶臺，生好火，放好鍋，把切好的肥肉放進去煉油。 當油渣逐漸焦黃的時候，陣陣香氣飄起，饞的眾人直流口水，在一旁什麼忙也沒幫上的綠蘿早就按耐不住，拉著王休的