第九百八十九章 養殖

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蠻蠻要求道。

野雞和新鮮的當歸，雖然都比較稀有，不過，這些對於李安這樣的家庭來說，根本就算不了什麼，只要出得起錢，這些都能買得到。

當然，野雞畢竟是野生的動物，隨著喜歡吃野味的有錢人越來越多，野雞必然會被捕殺過量，如此，慢慢的在野外就看不到野雞了，有錢人想要吃野雞，也就沒有那麼容易了。

此時的長安城郊外，野雞的數量已經下降了不少，就是因為李安這樣喜歡吃野味的人太多了，才最終造成了野雞數量的大幅度下降，而若要解決這個難題，最好的辦法，就是人工養殖野雞，只有人工介入養殖，才有可能滿足大批次有錢人的需求。

雖說人工養殖的野雞，在雞肉的質量上，不如野外自然生長的野雞，但下降的幅度是有限的，而產能的提升卻是極高的，總之，價效比非常的高，在人口爆炸增長的長安城，對野雞的需求量是很大的，光靠城外驪山等野外環境裡生長的野雞，是遠遠難以滿足要求的，這就導致了野雞價格的居高不下，而價格的居高不下，又導致了野外捕殺的頻繁，從而讓野外的野雞越來越少，能夠吃到這種美味的人，是越來越少了。

李安這一次，是碰巧逮到了幾隻山雞，若是以後還想吃山雞，就需要花費很多的錢財來購買了，當然，也可以選擇帶人去山裡捕捉，不過，能不能逮到，就要看運氣了，畢竟，山雞的總體數量已經減少很多了，不是每次去山裡都能逮到的，至少長安城附近的山中是這種情況。

而透過蠻蠻提出還要吃山雞的要求，李安覺得是時候，該進行人工養殖了，這樣，以後想吃山雞就比較容易了。

但是，養殖山雞是需要技術的，而這個養殖技術，也是要摸索的，另外，養殖的地點也是有講究的，必須要選在環境較好的野外，而且，要儘可能的散養，而不是用籠子養，否則，養殖出來的山雞的品質就會下降的太厲害了，如此，味道就會完全喪失野雞的鮮味，養殖的意義就不大了。

還好，在大唐這個時代的普通老百姓家的雞鴨鵝，幾乎都是採取散養的辦法，很少有使用籠子養殖家禽的，除非是專業的養殖場或許會這麼幹。

不過，野雞若是進行散養的話，有許多棘手的問題必須要儘早解決，比如，野雞的飛翔能力太強大了，若是散養的話，是很有可能像鳥兒一樣飛跑的，如此，養殖一趟就白養了。

而為了解決這個難題，就必須想出很多的辦法來應對，比如，可以將野雞翅膀上的羽毛給剪掉，讓野雞很難飛得起來，或者想飛也飛不了多高。

又或者，可以在樹林的上空裝上網子，稍微限制一下野雞的活動範圍，讓野雞在一定的範圍內活動，而不是想去哪裡就去哪裡。

畢竟，野雞的個性與鴿子不同，很多時候，鴿子飛走了之後，是會飛回家裡的，而野雞飛走了可能就不會回來了，這就導致對野雞的養殖必須要摸索。

李安的產業已經足夠掙錢了，說實話，是真的不需要額外去搞野雞養殖產業了，不過，李安自己不去養殖，但可以給別人提供一個思路，尤其是家庭比較貧窮的老百姓，選在去養殖野雞，絕對是一個不錯的出路。

但有一句話說的好，萬事開頭難，養殖野雞或許並沒有太大的難度，但剛開始的時候，難度還是不小的，比如，首先，你必須要擁有健康的公野雞和母野雞，必須掌握讓他們繁衍的技術，還要掌握孵化野雞蛋的技術，以及如何能夠健康的把野雞寶寶給養大。

只要掌握了這些技術和擁有種雞，那麼，接下來的事情就好安排了，估計，會有很多人願意去養野雞，從而為自己帶來足夠多的收益，而李安又可以用賣技術來掙錢了。

“現在野雞的價格可不便宜，這倒還是次要的，最主要是市場上的野雞越來越少了，有時候去的晚了，根本就買不到，而且，是越來越難買了。”

李寒露雖然很少去市場，但對於這些基本的情況，她還是非常瞭解的，僕人遇到什麼事情會告訴她。

李安笑了笑，看向眾人，開口道：“現在，我們的長安城大約有兩三百萬人口了，而且，富裕的人也是越來越多了，如此多的有錢人，聚集在京城這塊小地方，有多少野雞能夠吃的，而且，我們現在去市場上買到的很多野雞，並不一定就是附近山中的，有好多是透過鐵路從遠處運來的，都是不太新鮮的，想要吃到最新鮮的野雞，不是太容易啊！”

“夫君，照你的意思，再過幾年時間，我們是不是就再也吃不上野雞肉了，那也太遺憾了。”