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當家人機緣巧合的情況下，楊全仁盤下來一家名為“全聚德”鋪子，這家鋪子因經營不善，難以為繼。在風水先生建議下，楊全仁將“全聚德”改名為“德聚全”，意思自然是“以德聚全，以德取財”。
甚至很長時間以來，德聚全與京城的烤鴨就像一張撲克的正反面，總是捆綁在一起。說起烤鴨，所有人必然會想起德聚全。楊家與烤鴨也一道京城的名片。
可如今在在業績低『迷』的難題下，德聚全積極尋求新的增長點並不容易。
前兩年，德聚全注資一千多萬幾家公司負責德聚全的網際網路運營。德聚全的外賣甚至上線了幾大外賣平臺。只不過這次傳統與網際網路的結合，一年的時間就折戟黃沙。
不過，這次“傳統+網際網路”的結合物——鴨哥科技，僅僅一年後就夭折。
一年多運營未能達到經營預期，現如今楊紅鯉似乎已經徹底摒棄了網際網路加的模式。
“想聽聽我的看法嗎？”吳知霖的話，突然打破了平靜。
楊紅鯉看了吳知霖一眼，重重點了點頭道：“我當然想聽聽雙面亦人的看法！”
“說句不太好聽，或許你並不想聽的話，難道你不知道德聚全飽受詬病的原因之一就在於價格過高，離普通消費者太遠了嗎？我不和你說什麼消費升級消費降級的事情，我記得去年我在外賣的平添上看過你們家的菜品。你們的價格偏高。整隻烤鴨兩百多元，半隻竟然賣到了一百三十多元，其他普通單個菜品都在四十至六十這個區間。價格其實已經阻擋了很多人點菜想法”
“價格……你難道不認為我們德聚全的金字招牌……”
“除了招牌你們還有什麼？烤鴨嗎？”
楊紅鯉沉默了，許久之後她才緩緩說道：“我總結的結論是：德聚全壓根就不適合做外賣，外賣主要給常駐人口和年輕人，但我們德聚全的烤鴨多為宴客或遊客到店消費。這二者的交集很少，而且老字號的受眾年齡也普遍的偏高，年齡大的人也不是外賣的主流群體。”
“你們不是要收購湯城小廚嗎？”李炎忽然問了一句後，見楊紅鯉衝著自己笑了笑說道：“儘管首次轉型以失敗告終，但我們德聚全從來沒有放棄過。我們也宣佈終止收購，但主要是因為交易的複雜『性』以及推進的不確定『性』導致無法按時完成交易的。”
“我承認幾次轉型，均以失敗告終。不過我認為市場還是以結果論英雄的不是嗎？我們德聚全還做過很多探索，今後我也沒想過要放棄這條路。”楊紅鯉的話音剛落，李炎苦笑著把投資報告放在桌面上說道：“那我預祝你成功……咱們走吧。”
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