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墨魚的魚生,是什麼味道?
如果是低劣的食材,入口那瞬間,肯定是濃濃的腥。
但是,此刻一股清香佔據了老僧的口腔。
腥味淡淡的,在冰爽的極致口感中,幾乎可以忽略不計。
這時候味蕾已將多餘的味無視掉。
“鮮!”
一真住持吐出這個字,臉孔居然掛著柔和的笑。
口中的墨魚片,隨著咀嚼,非常柔軟、順滑、可口,雖是薄薄一片卻很有嚼頭,越是咀嚼一股清甜滋味越是強烈。
眼前隱隱存在一扇寶庫大門,吸引著品嚐者,來回咀嚼細細的品嚐。
“斜切的墨魚片!”
薙切仙左衛門夾了第一片墨魚,置於眼底觀察。
“魚片的切法,會造就不同的口感。所以刀功對於魚片而言十分重要。墨魚刺身就是極其講究刀法的,如果是豎切,肉質纖維全部斷裂,口感就會偏向柔軟。如果是橫切,纖維得以儲存完整,那麼肉片就有嚼頭。但如果是斜切,就同時存留了柔軟、嚼勁……”
鏡頭下,四位評審相繼嚐了墨魚片,表情皆十分古怪,笑容給人的感覺是如此和善,一下子變得平易近人。
翎羽上的墨魚片,還剩下大半。
玉川綾香沒動,四位評審在夏羽指點下,繼續品嚐下一種魚片。
“鯉魚魚膾,性溫屬木。”夏羽對冰之翎羽指去。
評審依次下筷。
“山鯉麼?”
下嘴品嚐之後,一真住持臉上泛著淡淡的欣喜。
此前心田經過水的滋潤,乾涸的土地變得肥沃了,再吃進一片山鯉的魚膾,一股莫明的悸動就在心底醞釀、茁壯。
“咔”
等老僧細細品嚐魚膾,喉結滾動吞嚥下去時,心田間居然有了一株小小的嫩芽破土而出。
四位評審都沒說話,似乎在凝視自己心中的那一株嫩芽。
或許,他們每人看到的,都是不同的風景。
觀眾們只能透過鏡頭,特寫畫面,揣測夏羽的菜品。
前兩種魚片。
評審吃得很安靜,有說話但是很小聲。
更直觀點說,薙切仙左衛門沒有「衣襟綻裂」!
遠月總帥的爆衣已經被大眾認為是一種品質的指標,如果連爆衣的水準都沒達到,他的魚片料理,如何跟玉川綾香的「必殺」糕點正面對決?
場館有著小範圍的騷亂。
觀眾竊竊私語。
“好像就是很普通的刺身集合啊!”
“我覺得也是,只不過擺盤裝飾換成了冰雕,搞什麼嘛,害我那麼期待!”
“輸也在情理之中……”
聽著這些聲音,關星辰暗暗失笑。
爆衣?
他關注的,反而是霓虹美食界四柱石自然而然流露出的表情。
不管外界反應如何,夏羽依然平靜指導四位評審,試吃第三種魚膾,“鯽魚,性平屬土。”
“鯽魚嗎?”
遠月總帥嗯了一聲,從冰翎上撕下一片魚膾,
不對,不應該是一片,而是一條!
細若面絲,薄如細縷的魚膾,一條條的,遠月總帥咦的露出驚奇之色,用筷子捲動魚膾,最後木筷一端,居然層層纏繞著透明色的絲繩。
唔!
張嘴一口吞吃進去。
“譁——”
議論聲瞬間消失無蹤。
和服,再一次從遠月總帥身上脫落。
“有什麼東西,要冒出來了!”薙切仙左衛門目露震撼,摸了摸心口。
幻覺嗎?
是又不是。
到底是怎樣的美食幻覺,才能讓食之魔王難辨真假。
“出、出來了!”
這是玉川住持發出驚呼,筷子啪的落地,她踉蹌地退了兩步,驚悚,難以置信。
一真住持勉強保持鎮靜,但不敢下筷再嘗第二條了。
咚!咚!
心跳異常的快。
這對於心如止水的高僧而言,簡直就是隕石撞地球的驚駭。他緊緊握筷,作著深吸呼,可是胸腔中的悸動又是如此真實,彷彿與心跳合二為一了。
反倒是千代神女最恬靜。
她凝望夏羽,居然笑了,這一刻她突然年輕了,回到二十歲那年,變成千代神社盛放的櫻花樹下,回眸一笑的見習巫女。
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