千迴轉提示您：看後求收藏（第510章 【金色小麥】,重生日本當廚神,千迴轉,630看書），接著再看更方便。
請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。
！
但又不是以甜菜根為主材料的俄式羅宋湯，亦非加進去很多番茄醬的港式做法，用料以及烹調工序充滿濃濃的個人風格。
2個小時烹調環節結束。
兩種清湯，一種裝在哈密瓜裡，一種則是用白色小碗裝呈明亮的黃色。
“魚凍？”
五位評審果然對唐驚濤的菜品比較感興趣。
波斯美女評審雙手抬起哈密瓜，搖了一搖，裡面的湯汁不見一絲晃盪，她露出果然如此的笑容，“凝固的甲魚湯嗎……冷的？”
下勺，像是舀起果凍那樣，和常規的吃法不同，這種湯需要嚼。
美女評審邊吃邊含糊不清道：“唔，有鹹味，酸味也比較明顯，好奇怪的味道……”
明明挑眉不太滿意的樣子，評審的勺子卻沒停下來過，一直舀起湯凍送進口。
其餘四席評審亦吃得歡暢。
見狀，唐驚濤目露喜色，主動講解道：“甲魚是所有魚類中膠質含量最豐富的，裡面的鹽味、酸味來自鹽漬烏梅，一絲淡淡的甜味則來自哈密瓜……”
五位評審很快放下勺子。
“很開胃！”
首席的評審長露出一絲笑容道：“但是，普透過頭了。”
“之前的開口笑點心不也是沒用到幻想食材嗎？”唐驚濤搖頭道，“我唐氏傳承下來的《彈跳甲魚湯》不需要額外的食材，就可引發客人的所有食慾！”
“前菜的清湯，不需要多麼美味，加入幻想食材讓清湯自帶極致風味，就是自毀規則，讓一桌宴席毀於一旦。”
他說，目光閃爍，瞧一眼堂島銀盛裝明黃色湯汁的白色瓷碗。
“清湯的優劣，主要在於對後來菜式的引領效果，換言之，就是對食客胃口的刺激度，越是讓人胃口大開的清湯，就越是優秀！”唐驚濤道。
堂島銀鼓掌。
“我完全贊同你的看法！”
“諸位，請嚐嚐我的特別版羅宋湯吧——”堂島銀爽朗笑道。
評審們下勺。
唐驚濤的是冷凝湯，堂島銀的無疑是熱湯，一口湯下去，五位評審臉上泛起奇怪的紅暈。
末席的波斯女評審甚至捂住口鼻，眼眶迅速地泛紅。
“你、你放了芥末！”
辛辣之味由口腔襲上鼻子，女評審目光幽怨。
“這是一點增加風味的素材。”
堂島銀笑說，指了指湯碗裡幾段青翠的配菜，道：“這是芋苗。”
咔，咔咔……
評審紛紛嚼起來，自然的酸味和芥末在口腔中混合。
轟隆，一扇門鬆動了。
“有日式畫風的……羅宋湯？”五位評審喃喃。
本章未完，點選下一頁繼續閱讀。