第1046章 夏羽的學說（中）

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“嗞嗞嗞！”

一串訊號聲傳出，人群微微騷亂。

很快，一個年輕卻帶著異常幽靜魅力的嗓音，接著傳到了眾人的耳朵：

“……大家知道，菜餚呢有很重要的兩個屬性，一個是‘味道’，一個是‘口感’。大多數人對味道不能再熟悉了，卻對口感有著過度的忽視。這裡的口感，當然是指‘火候的口感’，試想，一塊怎麼嚼都硬梆梆的回鍋肉，一個表皮軟綿綿的炸雞腿，即使味道再好，菜餚品質也稱不上好對吧？”

“而口感的優劣，正是源自於廚師對火候的把握啊！”

喔。

這是要直擊主題，講火候的大脈絡了嗎？

圍觀者一愣一愣。

“但是我今天卻不打算講‘口感’，因為大家對此都很清楚。我想講的是被過分忽視的‘味道’！”臺上少年的微笑令人一頭霧水。

“呃？”

“這什麼？”

“味道……不應該是調味嗎，與‘火候’課題，完全無關才對啊！”

矛頭也轉得太快了些，人群譁然，隔壁小廳的薙切仙左衛門，哈哈發笑，“他一開口，我就知道他要幹什麼。”

“……我覺得大家可能對我的‘火候’有什麼誤解。‘口感’才是火候的重點？不不不，今天我不想提任何關於口感上的東西。老生常談，大家也會嫌我囉嗦。”

夏羽語出驚人道：“有熟悉我的人，可能已經猜到了。沒錯，我這堂課，要講的就是‘火候的味道’！我反覆強調過，火候其實是存在味道一說的。這一次，我準備好了，不是粗講，要細講，細到要有實際的動手環節，配合我進行驗證的程度，到時候我會隨機挑選幾個人上臺，手把手教會，讓他領悟火候味道的秘密。”

場館亂了，鬧哄哄，沒人再坐得住。

千代愛知在記者席說道：“其實因為他一再凸顯的火候演繹，業界也曾掀起關於‘火候有味道’這類話題的討論，不過，隨時間推移這類話題都漸漸被人遺忘了。因為啊，捨棄‘口感’去追求‘味道’，火候的變化，讓很多廚師受不了，他們掌控不住。”

助手在旁捏汗，“這……還細講？要挑選人上臺，手把手教會？”

“哈，大新聞啊！”

同席更多記者，卻是鯊魚嗅到血腥的興奮表情。

“‘火候的味道’，是個人特色，還是存在可複製性呢？其他人也能學到？無論今天這位夏講師成不成功，美食界都要被丟進一枚核彈，無法安靜。”一名老記者目光閃爍。

另一頭，堂島銀、才波城一郎也在收看轉播。他們沒到現場湊熱鬧，卻不代表不關注。

“城一郎，你怎麼看呢？”堂島銀問。

“你是指‘火候的味道’這種東西，能不能如病毒一樣，擴散開來嗎？”才波城一郎眼睛半閉半開，雙臂環在胸前。

堂島銀聳了聳肩：“你不是一直在追索著這裡面的秘密？”

才波城一郎猛地睜眼，輕吸口氣道：“說實話，我這裡，沒有進展。”

“呵，那你可要睜大眼睛看好了，別一副困得要死的樣子。”堂島銀遞去一個好夥計間才有的玩笑嘲諷眼神。

站在臺上把四周的反應，一張張面孔的表情，看在眼裡，夏羽一點也不意外，突然伸出手向著遠月學生席，遙遙一指，道：“這位同學，你可以上臺配合老師，把這一堂課進行下去嗎？”

視線齊唰唰聚焦。

目標區域附近，幾名學生懵逼臉。

“我、我嗎？”一名男生搖搖晃晃舉了手。

夏羽卻說：“後面那位短髮女生，對，就是你。”

一身標準的遠月夏季清涼制服，有齊耳的黑色頭髮，素面朝天，長相麼，屬於可愛討喜那種，眼睛又大又水靈。女生上臺後，就怯怯望夏羽，見她這副嬌怯模樣，底下學生真替她捏一把汗，喂，萌妹子你別半途暈厥過去啊。

“盯——”

眾多目光中，有幾道很不善，夏羽瞥去，隱見一金髮一黑髮少女的身影，便迅速地收回視線，內心很是無辜的自白：“這真的是隨機啊！”

夏羽微微一笑問女生：“可以請教你的芳名……哦，名字！”

“長谷彌代。”

女生輕聲說。

夏羽挺意外的多看她兩眼，不僅僅是因為‘長谷’這個姓氏在霓虹美食界的含義，所謂的御四家之一嘛。女生上臺後由將近暈倒的漲紅驚喜臉，到現在的冷靜，心理素質就