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綻放的花朵，從骨頭剝離而出。
“是天雄炙青魚！”
一陣呼聲，店面裡這群親朋，對這道烤魚很熟悉。
“不是！”
但同被邀請赴宴的渡邊由紀、武井真司、長谷一郎，曾在千代神社蘆之湖畔，品嚐到夏羽強勢奪得研修優勝的‘天雄炙青魚’作品，雖說過去了大半年之久，但偏偏這時候他們一致篤定，這絕非當初的烤魚了。
“火候！”薙切仙左衛門夾起一口魚肉吞下腹，雙目似有火焰漲起，“‘均一性’更可怕了，琉璃金盞，我找不到任何瑕疵！”
“醬料！”
另一頭，葉山亮和汐見潤，與遠月幾位教授同桌，奧山導師、羅蘭夏佩爾見葉山亮含住熱魚肉，腮幫子抽搐的異狀。葉山亮緊緊握筷，面孔神色卻恍惚，似進了一個嶄新的香料世界，震驚而狂喜地道：“好巧妙！”
“等孜然、白芝麻洗淨控水，淨鍋煸炒至香氣十足，再以雙手將孜然、芝麻揉碎，但這是第一步……第二步，以雞油、熟牛油放辣椒粉熗鍋，再放辣椒、豆瓣醬熬煮，冰糖在此必不可少，是香料公式平衡絕對重要的一環！”
“其它香粉，如八角、花椒、桂皮、山奈……”
“還有好多小細節，太豐富了，薑汁、蒜水、香茅草水……”
葉山亮盯看盤子裡的烤魚，似乎隱隱見到一雙冒金光的香料巧手，將這些繁雜的素材融合成一道洪流，嘩啦，醬汁澆淋在魚身，於魚身表面形成鱗片似的香料甲殼。
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