千迴轉提示您:看後求收藏(第878章 金色小麥(下),重生日本當廚神,千迴轉,630看書),接著再看更方便。
請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能,避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。
清晨,薄霧還在深巷中瀰漫。
早早地,夏羽就起床。
所有的修行專案都暫時停止,精力放到研究新食材上面。
「金色小麥」、「禁忌鳥蛋」、「閃閃絲足魚」……
這三者,硬要做一個選擇,夏羽毫無猶豫拿「金色小麥」進行了研究。
原因麼,喜新厭舊本就是常態,之前不止一次用「禁忌鳥蛋」、「閃閃絲足魚」烹調美食,玩也玩過了,食材特性或多或少摸了個七八成,而相反的,「金色小麥」對夏羽而言就是全新,未知。
探索未知的領域,總是讓人幹勁滿滿。
更何況本次劉氏族內的遴選,從葉飛舟處得來的情報表明,這一屆遴選的主題,十有八九是“麵點”,所以研究「金色小麥」更是順勢而為的一種舉動。
別看只過去了一夜,但在過去12小時內,夏羽在神秘空間,幾乎研究了一週的時間,且是不眠不休滿狀態工作那種。
“嗯……”
盯看廚臺上的小盆子,裡面是一小塊麵糰,如金玉,剔透的同時,有瑩瑩金光。
夏羽抵住下巴一陣怔然,“好歹把吸水、揉麵這一步過掉了!”
盆子旁邊,一個瓢子裡,還剩三分之一左右的清水。
這清水,是從水缸舀出的。
別忘了夏氏爺孫倆的一個共同秘密——
天外隕石!
沒錯。
在老宅安頓下來,那塊從東瀛帶回的石頭,自然而然地被安置在老宅水缸裡,於是乎,水缸之水得到淨化,隱約有向白玉樓特產「寒之水」看齊的趨勢。
因此,不難看出,夏羽是用較為特殊的水,方得以過掉‘吸水、揉麵’這一步。
“水質,或者說水的質量,殊為重要麼?”
夏羽得到一個階段性的實踐結論。
“那麼,接下來……”
雙目流露出遲疑。
麵糰揉捏出來了,下一步,自然是利用麵糰,去做包子、麵條什麼的。
換句話,「金色小麥」的麵糰,要形成食譜才行。
食譜可創作,當然,也可以用舊的食譜,嘗試性融入新食材,對此夏羽本身就有豐富的經驗,比如,《霜降魔幻麻婆豆腐》這門幾乎成為他名片的經典食譜,不就是融入「霜降豆腐」進行了改良麼?
憑空創造一門新食譜,那難易度,比之在舊的、經典食譜基礎上,融進新食材,要高出許多。
於是,該怎樣進行下一步,夏羽胸有成竹。
“「金色小麥」,本就是全面的、夢幻的麵點原材料,是現代無數麵點師夢寐以求的食材,如果百年前那批豪傑,如鋼棍解七,麵點王羅根,他們可以提前接觸這些幻想材料的話,那麼《黃金開口笑》、《四神海鮮八寶鎮魂包子》這些古食譜,必然改頭換面,更進一步……”
古食譜有古食譜的長處,但亦有其弊端。
這個世代,新的幻想食材層出不窮,igo官方每年都有推出新食材表格,供廚師們學習、研究。假如百年前那批豪傑穿越到現世代,不難想象的是,他們手頭的食譜,必定迎來一波改良的熱浪。
古人雖不在,今人卻可繼承他們的食譜,重鑄經典!
“直接讓「金色小麥」融進《黃金開口笑》、《四神海鮮八寶鎮魂包子》這些金色麵點食譜,難度也太高了……總而言之,先易後難,道理沒錯的!”
夏羽翻看自己食材錄中,合適的藍紫色麵點食譜。
這時。
“夏先生!”
一道喜悅的呼喊聲音,如清晨鳥雀的啼鳴,十分清越。
劉櫻一溜煙,從老宅另一個規模較小的廚房跑出,氣喘吁吁停在夏羽身後,她手上,正緊緊捧著一個拉麵碗,碗裡赫然是她前陣子非常得意的新菜品——寶蓋菇面。
獻寶似的,劉櫻獻出一碗拉麵,小臉不可避免泛起緊張,“夏先生,你讓我嘗試運用「金色小麥」烹調,我、我做到了!”
“哈?!”
夏羽驚得一個趔趄。
把拉麵碗放在桌上,他沒去質疑劉櫻,而是緊緊盯看與記憶中大為不同的‘寶蓋菇面’。
視野所及,泛起圈圈波紋的湯麵,有金色熒光效果!
但仔細觀察,是湯水裡的面線,在發光。
而且,碗裡的寶物‘寶蓋菇’,與另一種不可明說的新寶物,緊緊結合,一種是空靈、高雅的味道,另一種,則是
本章未完,點選下一頁繼續閱讀。