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面。他何嘗沒有。
要絕對以一位麟巨頭為主，才波城一郎自認做不到。
因此，他能理解賽場上多對組合發揮失常。
“但，出色的，依然出色！”
才波城一郎掃視遠月、八面樓、白玉樓、研究派、奧蘭多派這些團隊的參賽組合，低沉道：“前十排位戰，註定很慘烈！這些團隊……都是瞄準第一去的！”
“沒錯！他們目標都是第一！“
堂島銀嘆道：“這樣的比賽，‘勢’很重要！”
開場大約一小時後，賽場上的料理演繹，也已經到了各顯神通的白熱化階段。
“呼——”
每張料理臺都有不同的香氣，蒸騰而起。
酒香，一團一團的，在賽館上空廝打！
唐氏參賽團。
唐玉瓊用清水泡軟魚膠片，用一個小巧的煮鍋，混進花雕酒、高粱酒煮沸，呼呼呼，蒸汽猶如實質。
她背後，麟巨頭唐山則在準備鴨肝醬。
浸泡過夜的鴨肝已經去血水，且用薑片、花椒、料酒泡過，去皮沖洗。
“花椒30粒，薑片8片，香蔥……”唐山把處理好的鴨肝，冷水入鍋，燒開，去處浮沫，再一股腦投進準備好的配料。
明明要浸煮3個小時左右才可熟透入味的鴨肝，在麟巨頭唐山手底下，只用10分鐘就撈取出鍋，切塊，剁碎成泥，壓進小碗固定成圓形。
恰在這時，唐玉瓊喊道：“唐長老，花雕啫喱好了！”
她開冷藏冰箱，把一個裝有“果凍”的飯盒遞來，唐山點點頭，沒急著接，而是用炒鍋煎了數塊漂亮的雲吞麵皮，以這塊金黃麵皮作為美食王國建築的基底，擺在盤子上。
咚！
碗倒扣，搗碎成泥被壓進碗定型的鴨肝，咚的掉落而出，穩穩落於金黃色麵皮上。
相同的步驟，迴圈5次，得到相同的5道菜。
最後，唐山才接過“果凍”飯盒，銀勺一劃、一撇，舀起滿滿細碎的顆粒凍物，這些小果凍呈琥珀色澤，擺在鴨肝上，璀璨奪目。
“嘿嘿嘿嘿……”
唐玉瓊笑嘻嘻的，目中寫著自信神采，搬出自己最大的底牌——‘轉龍壺’的醬汁！
香濃的耗油香醋醬汁，澆灑在酒凍上，又淋到鴨肝泥，這一刻，酒凍、鴨肝、醬料混合交鳴，蒸騰而起的酒霧，隱隱在料理臺上空形成了山嶽，予人巍峨、厚重的氣息！
這就是唐山麟級的食之奧義！
山！
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