545 盛情以待

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到好鵪鶉，只好用鵪鶉蛋來代替；某些菜品也只能用部分，比如炮羔羊，由於我這個飯桌很小擺不下整隻的羊羔，我只能用羊腿肉代替；還有個別菜品，由於我的個人喜好，所以能找到也沒有準備，比如燉狗肉——我的手藝不佳，希望嶽掌門不要嫌棄。”

我的兩次禮貌舉動得到了石翻天的回應，他保持著彬彬有禮，而且也不再稱呼我“小子”，一口一個“嶽掌門”，喊得我都有點不好意思了。

石翻天上面的這些話，又讓我對他的好感增加了一分，《楚辭》以前我也翻過，不過他說的菜譜，我現在一點印象也沒有。

石翻天看我還不動筷子，笑著說道：“牛肉在我剛說的選單裡排名第一，可見其重要性，《左傳?僖公三十三年》裡面，秦國想要偷襲鄭國，鄭國商人弦高能用四張熟牛皮和十二頭牛退了秦軍，這裡面雖然有識破秦軍偷襲的原因，也能說明牛的重要性，所以咱們先吃牛肉好了，嶽掌門，請！”

石翻天說完，夾了一塊牛肉入嘴，我也跟著夾了一塊牛肉，咀嚼幾口發現，跟石翻天做出的牛肉相比，以前我吃的那根本不叫牛肉。

石翻天果然是個奇才，在養玉玉雕陣法建築這些方面之外，竟然對烹飪也有很高造詣，而且國學也有研究，原文和典故都是信手拈來。

我現在已經忍不住開始佩服他了。

“味道怎麼樣？”石翻天問我。

“美味。”我說完又夾了一大塊牛肉，開始了大快朵頤。

石翻天示意我儘管大口的吃，接著說道：“在咱們國家的古代，西周就有‘諸侯無故不殺牛’的規定，後來自漢朝以下至唐宋元明清各朝，都對私自宰殺耕牛定有明確的處罰辦法，甚至嚴酷到砍頭——主要原因就是牛在古代，不但是最高階的祭品，也是重要的農耕力量，那會普通人家想要吃牛肉，是很難的——呵呵，現在時代不一樣了，大家的生活水平都上去了，尋常人家想吃牛肉也不要費勁了。”

石翻天說的沒錯，牛在古代不但在農業生產裡面是重要角色，在各種祭祀中也擔當重要角色，所謂祭祀用的“三牲”牛、羊、豬，牛是排在最前面的。

透過石翻天跟我的談話，我跟他突然之間多了一點老師和學生之間的親切。

我忍不住跟石翻天探討起來：“石先生，你說西周‘諸侯無故不殺牛’說法我也記得，不過你說唐宋元明清歷朝都是如此，這點我不是很認同，我記得水滸傳裡面，英雄好漢都是大碗喝酒大塊吃肉的，比如武松，景陽岡打虎之前，分成兩次吃了四斤的熟牛肉，可見至少在宋朝，老百姓吃牛肉還是很容易的。”

“嶽掌門理解偏頗了，水滸傳裡面的鄭屠不就是賣豬肉的嘛，其實水滸傳裡面，豬肉出現的次數也不少——關於牛肉，我要是沒記錯的話，在《水滸傳》裡，李逵在潯陽江因為店家不賣牛肉要打人，孫二孃在十字坡的黑店，還用人肉冒充牛肉來賣，而且《水滸傳》裡的牛肉，都是簡單的一道‘熟牛肉’，這種單調的烹飪方式加上上面兩個事例，足以說明在當時牛肉是稀缺之物，那會的宋朝商品經濟高度發達都是如此，何況其他朝代呢……”

石翻天說到這裡，話鋒一轉，淡淡的說道：“或許施耐庵這麼寫，帶著一絲反抗意味在裡面嘛，畢竟《水滸傳》全書的大部分篇幅，都是在講造反。”

石翻天剛才的語氣一直很平靜很正常，但是最後的這句話，反而變得淡了，這讓我感覺有點不對。