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徐歧貞的餐廳,最近每天接待一位特殊的客人。
客人是個二十來歲的年輕女子,穿著也簡單隨便,總是各式各樣的連衣裙,布料很講究但客人從不在意。特
殊在於,不管多麼昂貴的裙子,她足下都是配一雙木屐。餐
廳沒什麼生意,夥計們時常會專門議論這位唯一的客人。
徐歧貞偶然聽到了,就對他們道:“她是日本人。”餐
廳是打著“蘇菜”的招牌,裝潢精緻,門面不大而且位置偏僻,是個幽靜的去處,才開張不到兩個月,壓根兒沒打出名氣。
“一點也看不出來她是日本人,她說一口閩南話。”一名夥計說,“官話也會說,比我說得還好。”
徐歧貞也聽得懂閩南話。
她沒說什麼,餐廳就來了其他客人。徐
歧貞去了後廚。
這次來的,是一大群客人,男男女女還帶著三個孩子,其中兩個男孩像是雙胞胎。“
京蘇小菜。”司行霈念著招牌,轉頭問顧輕舟,“你確定顏三推薦的是這裡?”
顧輕舟看了眼地址:“是這裡。”
他們剛從霍鉞的婚禮回到新加坡,一下飛機孩子們就鬧著說餓了。他
們的飛機停靠得比較偏僻,顧輕舟想起上次顏子清特意跟她說過,有一家神秘的蘇菜館,讓他們去嚐嚐。故
而他們沒有直接回家,而是到了這家餐廳。餐
廳在網球場後面,的確是很難找,不過門面裝修得很精緻,五彩玻璃門似鑲嵌了寶石般閃光。他
們一行六個大人和三個孩子,餐廳沒有包間,就把最後面的兩張桌子合併了。
“京蘇.......現在是特指南京吧,這是金陵菜嗎?”裴誠問夥計。
他就是南京人,一看選單發現不對。
很多菜都是江蘇菜全系,並非專門的金陵菜。“
不是,是全菜。”夥計果然道,“如果是光金陵菜,怕其他客人覺得菜色單調。”他
說一口很蹩腳的官話,裴誠半晌才聽懂。司
行霈道:“我要醃篤鮮和松鼠魚,其他隨意,管它地道不地道呢。”
顧輕舟笑道:“你這種粗人才不講究。京蘇菜以草聞名,我要一份清炒馬蘭頭。”
“金陵菜以鴨饌聞名,我要烤鴨。”司瓊枝說。其
他人也紛紛點了。上
菜不算快,但菜色精緻,光從擺盤上就看得出大廚的用心。第
一道菜是烤鴨。
外皮酥脆的烤鴨,顧輕舟覺得很好吃,而且跟其他地方吃的都差不多,不成想顧紹突然一愣。他
嚐了嚐紅滷汁。眾
人不解。顧
紹也回過神,不好意思笑了笑:“沒......沒事,我有點多心了。”
後來,一道道菜上來,司行霈和顧輕舟都說很好吃,裴誠也說很地道,很有金陵菜的風味。只
有顧紹沉默。
“阿哥,你怎麼了?”顧輕舟問他,“你好像很吃驚的樣子。”顧
紹道:“我想見見大廚。”
眾人都笑了。
華民餐廳,是不太習慣見大廚,除非是找茬。
“能見見你們大廚嗎?”顧輕舟喊了夥計,“很好吃,我們想要當面道謝,並且問問他,假如我們家擺宴,能否請他去做菜。”夥
計高高興興去了後廚。
很快,就有個纖瘦身影走了出來。所
有人都震驚看著徐歧貞走到了他們面前。徐
歧貞表情淡淡:“我沒有給你們下毒,放心吧,這是我的餐廳,我要尊重自己。”餐
廳裡一下子安靜得可怕。就
連顧輕舟,一時間也不知該說什麼。
顧紹清了清嗓子,先開口了:“我嚐了口烤鴨的醬汁,就感覺像是你做的。你真的開了家餐館?”他
們在國外唸書的時候,徐歧貞人緣很好,除了她特別會照顧人,也是因為她會做菜。她
小時候,她家有一家酒樓,那個大廚做過御廚的,很喜歡她,時常教她切菜雕花等等。
她跟顧紹開玩笑的時候也說過:“我想去揚州開家餐廳,就開在僻靜的地方,平日我可以畫畫,有客人來了就做菜。”顧
紹只當她是開玩笑。不
成想,她居然真的這麼做了。
“嗯,這原本就是我的理想。”徐歧貞道。氣
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